ダイエットキンパ
ダイエットキンパ
火を使わないヘルシーなダイエットキンパ：腹持ちの良い一食レシピ
軽食にぴったりのダイエットキンパです。白米の代わりに玄米を使用し、こってりしたマヨネーズの代わりに爽やかなギリシャヨーグルトを使うことで、カロリーを気にせず美味しく楽しめます。満足感があり、ヘルシーなのに腹持ちも良い、美味しいレシピをぜひお試しください。
キンパの具材- きゅうり 3本
- カニカマ 4〜5本
- たくあん 4枚
ご飯の調味料とギリシャヨーグルトソース- ギリシャヨーグルト 大さじ2〜3
- 塩 小さじ1（きゅうりの塩漬け用）
- 酢 大さじ1（きゅうりの塩漬け用）
- 砂糖 大さじ1（またはエリスリトール大さじ1、きゅうりの塩漬け用）
- 玄米ごはん 1.5合（約300g）
- 塩 大さじ1/3（ご飯の味付け用）
- ごま油 大さじ1（ご飯の味付け用）
- ごま油 少々（仕上げ用）
- 白ごま 大さじ1（仕上げ用）
- ギリシャヨーグルト 大さじ2〜3
- 塩 小さじ1（きゅうりの塩漬け用）
- 酢 大さじ1（きゅうりの塩漬け用）
- 砂糖 大さじ1（またはエリスリトール大さじ1、きゅうりの塩漬け用）
- 玄米ごはん 1.5合（約300g）
- 塩 大さじ1/3（ご飯の味付け用）
- ごま油 大さじ1（ご飯の味付け用）
- ごま油 少々（仕上げ用）
- 白ごま 大さじ1（仕上げ用）
調理手順
Step 1
まず、きゅうり3本をきれいに洗います。きゅうりの中の水分が多い種の部分は軽く取り除き、できるだけ細く千切りにします。千切りにしたきゅうりに塩小さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1（またはエリスリトール）を加えて、優しく揉み込み、約5分間漬けておきます。これにより、きゅうりから水分が抜け、キンパが水っぽくなるのを防ぎます。
Step 2
カニカマは食べやすいように手で細かくほぐし、たくあんはキンパに入れたときに食感が楽しめるように細長く切っておきます。
Step 3
5分間漬けたきゅうりは、手でしっかりと水気を絞ります。水気を絞ったきゅうりをボウルに入れ、ここにギリシャヨーグルト大さじ2〜3を加えて、優しく混ぜ合わせます。クリーミーで爽やかなきゅうりの具材が完成します。
Step 4
温かい玄米ごはん1.5合（約300g）に、塩大さじ1/3とごま油大さじ1を加え、しゃもじを使ってご飯粒を潰さないように優しく混ぜて味付けします。ご飯粒一つ一つにツヤが出るように、パラっと仕上がるように混ぜてください。
Step 5
キンパ用の海苔1枚と半枚を重ねてつなぎ、準備します。準備した海苔の上に、味付けした玄米ごはんを薄く広げます。ごはんの上には、準備しておいたカニカマ、たくあん、ヨーグルトで和えたきゅうりを順番にきれいに乗せます。海苔の奥側から、具材がはみ出さないように、しかし海苔が破れないように注意しながら、しっかりと巻き込んでいきます。海苔の端にご飯粒を少しつけて留めると、よりしっかりと巻けます。
Step 6
巻き終わったキンパの表面にごま油を軽く塗り、白ごまを振りかけます。これにより、キンパが乾燥するのを防ぎ、ツヤと香ばしさを加えます。食べやすい大きさに切り分けて、美味しく召し上がってください！ヘルシーで満足感のあるダイエットキンパで、楽しい食事の時間をお過ごしください。
