セロリの美味しい食べ方：シャキシャキ食感とサムジャンマヨソース
セロリの美味しい食べ方：シャキシャキ食感とサムジャンマヨソース
セロリの下処理から美味しいサムジャンマヨソースの作り方まで、セロリの食べ方完全ガイド
新鮮でシャキシャキとした食感がたまらないセロリを、さらに美味しく楽しむための特別な方法をご紹介します！セロリ特有の爽やかな香りと、香ばしく甘辛いサムジャンマヨソースが絶妙にマッチ。口いっぱいに広がるクリスピーな食感と豊かな風味のハーモニーをぜひ体験してください。セロリの下処理から簡単なソース作りまで、誰でも簡単に作れるレシピです。
セロリの下準備- 新鮮なセロリ
- 酢 大さじ1（洗浄用）
香ばしいサムジャンマヨソース- サムジャン 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1.5
- レモン汁 大さじ1
- ピーナッツ（粗みじん切り、お好みで）
- サムジャン 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1.5
- レモン汁 大さじ1
- ピーナッツ（粗みじん切り、お好みで）
調理手順
Step 1
まず、セロリの根元をしっかりと切り落とし、しおれた葉や黄ばんだ葉はすべてきれいに取り除きます。流水で軽く振り洗いしながら、土や汚れをきれいに洗い流してください。
Step 2
セロリの葉の部分と茎の部分を、包丁で丁寧に切り離して分けます。このように分けることで、その後の下処理がより簡単になります。
Step 3
セロリが十分に浸かるくらいのボウルに冷たい水を入れ、酢を大さじ1〜2杯加えます。セロリをこの酢水に約5分間浸けておくと、さらにすっきりと洗うことができます。その後、きれいな流水で数回すすぎ、酢の匂いを完全に洗い流してください。
Step 4
きれいに洗ったセロリは、ザルにあげてしっかりと水気を切ることが大切です。水気が切れたセロリの茎は、用意したサムジャンマヨソースにつけて食べると、シャキシャキとした食感を楽しめます。葉の部分はそのままサラダとして食べたり、新鮮なサンチュウ（包み野菜）として使ったり、爽やかな和え物（コチュジャン和えなど）に活用したりと、様々な食べ方で楽しめますよ！
Step 5
それでは、セロリとの相性抜群のサムジャンマヨソースを作りましょう。小さなボウルにサムジャン大さじ2、マヨネーズ大さじ1.5、爽やかなレモン汁大さじ1をすべて入れ、スプーンで優しく混ぜながら、全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。お好みで、香ばしいピーナッツを粗みじんにして加えても美味しいです。
Step 6
準備したセロリの茎を、作ったサムジャンマヨソースにちょんっとつけて、美味しく召し上がれ！シャキシャキのセロリと、ピリ辛、香ばしさ、甘さの調和が食欲をそそりますよ。
