セロリの爽やかワサビマヨ和え

香りと食感がたまらない！セロリで作る特製ワサビマヨ和え

みずみずしくてシャキシャキのセロリを、簡単なのに風味豊かな一品に仕上げましょう。ディップとして楽しむだけでなく、セロリ本来の味と香りを引き立てる特別なレシピです。動画では、セロリの下処理方法（00:03）から、完成したセロリのワサビマヨ和え（02:31）まで、詳しくご紹介しています。

セロリの硬い根元部分をきれいに切り落とし、外側の筋が気になる場合は、包丁の背やピーラーで薄く剥いてください。こうすることで、口当たりが格段に良くなります。

Step 1

下処理したセロリは、食べやすいように一口大の四角形にカットします。あまり小さくしすぎると食感が損なわれることがあるので、適度な大きさを保つのがポイントです。

Step 2

色鮮やかなパプリカは種を取り除き、セロリと同じくらいの大きさの四角形にカットします。パプリカのシャキシャキとした食感と彩りが、料理の見た目と味を一層豊かにしてくれます。

Step 3

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。玉ねぎのほのかな辛みがソースと合わさることで、風味に深みが増します。食感が残らないよう、できるだけ細かく切るのがコツです。

Step 4

先ほど準備したセロリ、パプリカ、みじん切りにした玉ねぎをすべて大きめのボウルに入れます。彩り豊かな新鮮な野菜たちが見た目にも美味しそうです。

Step 5

ボウルにマヨネーズ、砂糖、わさび、レモン汁、そしてひとつまみの黒こしょうをすべて加えます。ソースの材料をすべて入れたら、ヘラやスプーンを使って、野菜とソースが均一に混ざり合うように優しく和えてください。全体がよく混ざり合えば、美味しいセロリのワサビマヨ和えの完成です！

Step 6