ズッキーニとスパムの満足感たっぷりチゲ（チャグリ）
ズッキーニとスパムの満足感たっぷりチゲ（チャグリ）
簡単ズッキーニとスパムのチゲ（チャグリ）レシピ：週末の夕食に最適
噛み応えのあるスパムと柔らかいズッキーニの完璧な調和を発見してください！米のとぎ汁でじっくり煮込んだ、風味豊かなズッキーニとスパムのチゲ（チャグリ）の作り方を学びましょう。この究極の「ご飯泥棒」レシピは、他のおかずなしでご飯一杯をあっという間に食べきってしまうでしょう。
主な材料- ズッキーニ 3/4本（食べやすい大きさに切る）
- スパム 1缶（小サイズ、1cm厚さに切る）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- 生しいたけ 2個（薄切り）
- ししとう（クワリゴチュ） 5個（半分に切る）
- 青唐辛子（チョンヤンコチュ） 1本（みじん切り）
- 長ネギ 1/2本（みじん切り）
調味料（大さじ＝約15ml）- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- 醤油（ジンカンジャン） 大さじ1
- 魚醤（チャムチエック） 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- 米のとぎ汁 2カップ（約400ml）
- こしょう 少々
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- 醤油（ジンカンジャン） 大さじ1
- 魚醤（チャムチエック） 大さじ2
- おろしにんにく 大さじ1
- 米のとぎ汁 2カップ（約400ml）
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
ズッキーニは、噛み応えがありながらも柔らかい食感が特徴の野菜です。100gあたり約38kcalと低カロリーで、ビタミンA、E、Cが豊富に含まれており、視力保護や抗酸化作用に役立ちます。また、カリウムを多く含み、ナトリウムの排出を助け、心血管の健康にも良い影響を与えます。さらに、食物繊維や炎症を抑える効果のあるモリブデンも豊富に含んでいます。
Step 2
材料を準備しましょう。ズッキーニ3/4本は半月切りに、スパム小1缶は1cm厚さに切ります。生しいたけ2個は薄切りに、ししとう5本は半分に切ってください。玉ねぎ1/2個は薄切りにし、青唐辛子1本と長ネギ1/2本はみじん切りにします。ご飯に混ぜて食べるのに最適なように、スパムは半分を潰し、残りの半分はスライスして使用します。
Step 3
大きめの鍋に、潰したスパム、みじん切りにした長ネギ、おろしにんにく大さじ1を入れ、中火で炒めます。スパム自体から油が出るので、油を引く必要はありません。この工程で、長ネギとニンニクの風味が美しく調和し、美味しい香りが生まれます。
Step 4
スパムが軽くきつね色になったら、切ったズッキーニを加え、コチュカル大さじ2と醤油大さじ1を加えて一緒に炒めます。ズッキーニが少ししんなりするまで炒めてください。
Step 5
材料がよく混ざったら、米のとぎ汁2カップを加えて煮立たせます。米のとぎ汁は料理に風味豊かな深みを加え、うま味をさらに引き出すために魚醤大さじ2を加えます。（魚醤の代わりに、少量の塩漬けエビを使っても同様の効果が得られます。）
Step 6
スープが煮立ったら、スライスしたしいたけを加え、さらに1分ほど煮ます。その後、器に取り分けやすいように、小さな鍋か韓国の土鍋（トゥッペギ）に移し替えてください。
Step 7
移し替えた土鍋に、半分に切ったししとうを加えます。少々のこしょうを振り、弱めの中火にして蓋をし、約5分間さらに煮込みます。これで、ズッキーニとスパムのチゲ（チャグリ）の完成です！
Step 8
噛み応えのあるスパムと柔らかいズッキーニが調和したこのチゲ（チャグリ）は、まさに「ご飯泥棒」です！熱々のご飯にたっぷりとかけて混ぜれば、他のおかずが全く必要ないほど美味しいです。あっという間にご飯一杯を平らげてしまう魔法を体験するでしょう。
Step 9
この風味豊かで深みのあるズッキーニとスパムのチゲ（チャグリ）は、特に肌寒い日に温まって食べるのに最適です。ボリューム満点の副菜としても、お酒のおつまみとしても申し分ないメニューですので、ぜひ試してみてください！あなたの食卓をより豊かで美味しいものにしてくれるはずです。
Step 10
このレシピは、特に手が怪我をしている場合でも簡単に作れるように工夫されています。材料を準備しておけば、普段からすぐに作れるので、忙しい日にも便利です。家族みんなが好きな味なので、ぜひ一度挑戦してみてください！
