ス떡ス떡（ストック ストック）〜簡単おやつ〜
ス떡ス떡（ストック ストック）〜簡単おやつ〜
超簡単！おやつにぴったりな「ス떡ス떡」の作り方
韓国の人気番組「밥블레스유（バプブレストユー）」で紹介され話題になったチェ・ファジョンさんのソットクソットク（ソーセージと餅の串焼き）を、ご家庭でもっと手軽に楽しめるようにアレンジした「ス떡ス떡」のレシピをご紹介します。もちもちのお餅と、しょっぱいハムの組み合わせが絶妙で、小腹が空いた時にさっと作れるのが魅力です。特別な材料なしで、素敵な手作りおやつを完成させましょう！
材料- 缶詰のハム 200g
- トッポッキ用トック（餅） 20個
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
トック（餅）を準備します。柔らかい状態であればそのまま使っても良いですが、硬くなっている場合は、沸騰したお湯で10〜20秒ほど軽く茹でて（湯通しして）ください。こうすることでトックが柔らかくなり、串に刺しやすくなります。もし、トックク（韓国のお雑煮）用の太めのトックを使う場合は、食べやすい長さ（約3〜4cm）に切り、縦半分に割ってから使うとより良いでしょう。
Step 2
缶詰のハムを準備します。トッポッキ用のトックの長さや太さに合わせて、ハムを適当な大きさに切ってください（トックと同じくらいのサイズが目安です）。缶詰のハム特有の塩辛さや添加物が気になる場合は、ハムを一度沸騰したお湯で軽く茹でると、塩分を抑えたり、独特の臭みを取ったりするのに役立ちます。もちろん、そのまま使っても美味しくいただけます。
Step 3
さあ、串に材料を刺していきましょう。準備したトックと切ったハムを、交互に串に刺していきます。トック → ハム → トック → ハム の順番で刺すと、見た目も良く、火の通りも均一になります。串の端から材料が抜けないように、しっかりと刺してください。
Step 4
熱したフライパンに油を少量ひき、串に刺したス떡ス떡をこんがりと焼き上げます。フライパンにくっつくのを防いだり、より美味しそうな焼き色をつけたい場合は、サラダ油を1〜2小さじほど加えてください。中弱火でじっくりと、時々回しながら焼くと、外はカリッと、中はもちもちに仕上がります。
Step 5
全体がきつね色に焼けたら、お皿に盛り付けます。最後に、香りと彩りを添えるために、パセリのみじん切りをパラパラと振りかけましょう。パセリの代わりに、他のハーブ（例：ローズマリー、オレガノ）のみじん切りを使っても、また違った風味を楽しむことができます。
