スモークダックと彩り野菜のサラダ
スモークダックと彩り野菜のサラダ
家族みんなで楽しむ、ちょっと贅沢なブランチ：スモークダックサラダ
新鮮な野菜、甘いフルーツ、そして風味豊かなスモークダックが織りなす、家族みんなが満足すること間違いなしの美味しいサラダです。簡単な材料で、食卓を華やかに彩るブランチを完成させましょう！
サラダの材料- スモークダック（胸肉） 200g
- 新鮮なレタス 1掴み
- ミニパプリカ（数色） 2個
- ゴールデンキウイ 3個
調理手順
Step 1
まずはサラダの具材を準備しましょう。レタスはよく洗い、水気をしっかりと切ります。食べやすい大きさに手でちぎるか、ざく切りにしてください。ミニパプリカは種を取り除き、色鮮やかになるように細切りにします。ゴールデンキウイは皮をむき、一口大にカットしておきましょう。具材を同じくらいの大きさに揃えると、口にした時のバランスが良くなります。
Step 2
大きめのボウルに準備したレタスを入れ、美味しいドレッシングの準備です。醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1を同量ずつ混ぜ合わせます。風味を加えるために、炒りごまを少々加えます。手で優しく全体を混ぜ合わせるように和えると、ドレッシングがレタスにしっかりとなじみ、味が深まります。
Step 3
次に、スモークダックを炒めます。フライパンを中火で熱し、スモークダックを加えて香ばしく焼き色がつくまで炒めます。ダックから適度な脂が出て、さらに美味しくなります。ダックに火が通ってきたら、細切りにしたミニパプリカを加え、さっと炒め合わせます。最後にオイスターソース大さじ1を回し入れ、ダックとパプリカに照りが出て、旨味をプラスしましょう。オイスターソースは、全体の味を格上げしてくれる隠し味です。
Step 4
大きめの皿やサラダボウルに、先に和えたレタスを美しく盛り付けます。その上に、香ばしく炒めたスモークダックとパプリカをたっぷりと乗せましょう。温かいダックとフレッシュなレタスの組み合わせは、格別の美味しさです。
Step 5
最後に、カットしたゴールデンキウイを彩りよく飾り、全体に炒りごまを散らせば、見た目も味も素晴らしいスモークダックサラダの完成です！甘酸っぱいキウイと香ばしいダックのハーモニーは、お子様から大人までみんなが大好きな味なので、ぜひ一度作ってみてください。
