スパム入り卵焼き
スパム入り卵焼き
お子様も大好き！旨味たっぷりスパム入り卵焼きの作り方
いつもの卵焼きに飽きたら、旨味と食感が楽しいスパムを加えてみませんか？ご飯のおかずにも、お弁当にもぴったりな、みんなが喜ぶ卵焼きです。^^
材料- 卵 5個
- スパム 200g (一般的な缶の約半分)
調理手順
Step 1
ボウルに卵を5個割り入れ、塩を2つまみ加えます。泡立て器やフォークで、卵黄と卵白が均一に混ざり、少し泡立つまでしっかりと溶きほぐします。スパム200gは容器から取り出し、縦半分に切ります。（薄切りにしてもOKです！）
Step 2
フライパンを中弱火で熱し、スパムを両面がきつね色になり、香ばしくなるまで焼きます。こうすることで、余分な油が抜け、旨味が引き立ちます。
Step 3
きれいにしたフライパンを中弱火で温め、サラダ油を大さじ1〜2杯ほどひきます。フライパンが十分に温まったら、溶き卵の半量を薄く広げて円形に流し入れます。卵の縁が固まり始めたら、焼いたスパム2切れを卵の手前側に乗せます。
Step 4
スパムを乗せた部分を手前に少し寄せ、空いたスペースに卵を奥に向かって巻いていきます。スパムがずれないように、しっかりと巻き込みましょう。巻き終わったら、卵焼きをフライパンの奥に移動させ、残りの溶き卵をその手前側に流し入れます。この時、卵液がフライパンの底まで広がるようにすると、層がきれいにくっつきます。
Step 5
新しく流した卵液が少し固まり始めたら、先に巻いた卵焼きを、新しい卵液の上に乗せて、奥に向かってさらに巻いていきます。端から端まで丁寧に巻いて、形を整えましょう。スパムが卵の中にきれいに収まり、ボリュームのある卵焼きが完成します。
Step 6
巻き終わり、火が通ったら、スパム入り卵焼きをまな板に移します。少し冷ましてから、食べやすい大きさに切って盛り付ければ、美味しいスパム入り卵焼きの完成です！温かいままでも美味しいですが、冷めても美味しく、お弁当にも最適です。お好みでケチャップや醤油を添えても美味しいですよ。
