スパムマヨ丼
スパムマヨ丼
簡単一品料理：絶品スパムマヨ丼のレシピ
料理初心者さんや一人暮らしの方も、フライパン一つで簡単に作れる魔法のようなレシピをご紹介します。ご飯がどんどん進むチキンマヨ、スパムマヨ丼は、本当に簡単なのに味は最高です。冷蔵庫に残っているチキンとスパムがあれば、豪華な一食がすぐに完成！ワンパン料理なので洗い物の負担も減らせます。さあ、このレシピを今すぐ試してみましょう。
主な材料- スパム 1缶（115g）
- 残りの鶏肉（食べやすい大きさにほぐしたもの）
- 卵 4個
- 玉ねぎ 3/4個
- 醤油
- 水
- マヨネーズ
調理手順
Step 1
まず、食べ残った鶏肉は箸や手で食べやすい大きさにほぐしておきます。スパムは1cm角くらいのサイコロ状に切ってください。一口サイズに切ると、焼くのも食べるのも楽になります。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、水気を切ってから、できるだけ薄く千切りにします。薄く切ることで、味がよく染み込み、食感も柔らかくなります。
Step 3
ボウルに卵を4個割り入れ、塩を加えず、卵白を切るようにして滑らかに溶きほぐします。後で玉ねぎを醤油で煮詰めて味を調えるので、スクランブルエッグは薄味にするのがおすすめです。こうすることで、ご飯と混ぜた時に全体の味が完璧に調和します。
Step 4
次に、フライパンに少量のサラダ油をひき、角切りにしたスパムを入れてください。中火で、スパムの全ての面がこんがりと焼き色がつくまで炒めます。スパムの美味しい油が出てきて、風味が増します。
Step 5
スパムを焼いたフライパンにそのまま溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作ります。箸で絶えずかき混ぜると、ふわふわのスクランブルエッグが作れます。玉ねぎの煮込みで味を調える予定なので、この段階で卵には味付けをしないことが重要です。こうすることで、ご飯と混ぜた時に全体の味が完璧に調和します。
Step 6
焼いたスパムと作ったスクランブルエッグは、一旦別の器に取り出しておきます。その後、フライパンをキッチンペーパーで一度拭いて油をきり、次の調理に備えます。
Step 7
ここからは玉ねぎの煮込みを作ります。フライパンに薄切りにした玉ねぎを全て入れ、玉ねぎがかぶるくらいの水を注ぎます。そこに醤油大さじ3、砂糖大さじ2を加えて、弱めの中火で煮込み始めます。（本来の和風レシピではみりんや麺つゆを使うこともありますが、このレシピでは一般的な醤油と砂糖を使用します。）煮込む前に少し味見をして、お好みで醤油や砂糖を足して、自分だけの黄金比率を見つけてください。
Step 8
玉ねぎが透明になって柔らかくなり、醤油色がきれいに染み込むまで、しっかりと煮詰めます。玉ねぎの甘みと醤油の塩味が絶妙に合わさった、美味しい煮込みが完成します。これで完成の半分です！
Step 9
温かいご飯を器にたっぷりよそいます。その上に、先ほど作った美味しい醤油煮込み玉ねぎを、煮汁ごと回しかけてください。ご飯粒に味が染み込むように、たっぷりと乗せるのがポイントです。
Step 10
もうすぐ完成です！ご飯の周りには、ふわふわのスクランブルエッグを美味しそうにたっぷり乗せ、煮込み玉ねぎの上には、こんがり焼いたスパムとほぐした鶏肉をきれいに盛り付けます。最後に、白いマヨネーズをジグザグにかけたら、食欲をそそる見た目のスパムマヨ丼の完成です！どうぞ召し上がれ！
