スパムマヨキムチ丼：シンプルながらも絶品の一膳
スパムマヨキムチ丼：シンプルながらも絶品の一膳
スパムマヨ丼の作り方 | ペク・ジョンウォン風スパムキムチ丼レシピ | 超簡単一膳
今日は、スパム、キムチ、マヨネーズのやみつきになる組み合わせが絶妙なスパムマヨキムチ丼のレシピをご紹介します。簡単に炒めたキムチ、スパム、ふんわりとしたスクランブルエッグをご飯の上にのせ、香ばしいマヨネーズをトッピングすれば、まるでペク・ジョンウォンさんのレシピのような、素晴らしい一膳が完成します。料理が面倒な時や、しっかりとした一食が必要な時に、気軽に作って楽しめるスパム丼です。お米を計るスプーンですりきりで計量できるので、初心者の方でも安心して作れます。特別な日ではなくても、お家で手軽に特別な味を楽しみたい時に、ぜひ一度作ってみてください！
主な材料- 卵 2個
- スパム（缶詰） 1/2缶
- 白菜キムチ 1/2カップ（食べやすい大きさに切る）
- サラダ油 大さじ3
- 温かいご飯 1膳分
- 長ネギまたは小ネギ 少々（小口切り）
調味料・ソース- 砂糖 大さじ1/3
- 醤油 大さじ1/3
- マヨネーズ 適量（お好みで調整）
- 砂糖 大さじ1/3
- 醤油 大さじ1/3
- マヨネーズ 適量（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、全ての材料を準備します。スパムは約1cm角に切ってください。酸味の効いたキムチを使うと、より一層美味しくなります。キムチは軽く汁気を絞り、包丁やキッチンバサミで食べやすい大きさに切って準備しましょう。卵はボウルに割り入れ、なめらかになるまで溶いておきます。長ネギや小ネギを使う場合は、小口切りにしておきます。
Step 2
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、溶き卵を流し入れます。箸やヘラを使って、スクランブルエッグを作るように優しくかき混ぜながら火を通し、スクランブルエッグを作ります。火を通しすぎず、少ししっとりした状態で火から下ろし、ご飯に乗せる準備をします。
Step 3
準備した温かいご飯の上に、先ほど作ったふんわりとしたスクランブルエッグを、ご飯の縁に沿うように彩りよく盛り付けます。こうすることで、丼がより豊かで食欲をそそる見た目になります。
Step 4
次にスパムを炒めます。フライパンにサラダ油大さじ1を足し、角切りにしたスパムを入れてこんがりと炒めます。弱火で長時間炒めると油が多く出すぎることがあるので、中火で手早く炒め、表面が少しカリッとするくらいに仕上げるのがおすすめです。
Step 5
スパムを炒めたフライパンに残った油をそのまま使うか、必要であればサラダ油大さじ1を足します。切ったキムチを入れ、砂糖大さじ1/3と醤油大さじ1/3を少し加えて一緒に炒めます。キムチがしんなりと炒まることで、甘じょっぱいうま味が加わります。
Step 6
ご飯の上にスクランブルエッグを縁に沿って盛り付けたら、中央に炒めたスパムを彩りよく乗せます。その隣には、調味して炒めたキムチを添えます。最後に、小口切りにした長ネギや小ネギをパラパラと散らすと、彩りも良くなり、爽やかな香りが加わってさらに美味しくなります。（お好みで刻みのりを加えても、より豊かな風味を楽しめます。）
Step 7
いよいよ、スパムマヨキムチ丼のハイライトであるマヨネーズをかける工程です。マヨネーズをそのまま絞ると太くなってしまうことがあるので、マヨネーズのボトルの口にラップかビニールをかぶせ、爪楊枝で小さな穴をいくつか開けてください。こうすることで、細くきれいにマヨネーズをかけることができます。
Step 8
準備したマヨネーズを、丼の上にジグザグ模様にきれいにかけます。クリーミーで濃厚なマヨネーズが、他の具材と調和して、さらに豊かな味わいを演出します。
Step 9
久しぶりに丁寧に一膳作ったスパムキムチ丼です。普段は雑穀米なのであまり写真を撮らないのですが、今日は豆や黒米が入っていない白米だったので、きれいに見えて写真に撮ってみました。見た目も良いと、より美味しく感じられますね。
Step 10
一口食べたら止まらない味！ついつい手が伸びてしまう魔法のような味、スパムマヨキムチ丼です。誰もが知っている味なので、安心して美味しく楽しめます。
Step 11
忙しい朝、おかずを作るのが面倒な時に、たった5分で完成する超簡単一膳です。ランチメニューにもぴったりで、一人ご飯のメニューとしても申し分ない、満足感のある一食になります。
Step 12
一人で手軽に一食済ませたい時、他のおかずがなくても本当に美味しく食べられるスパムキムチ丼です。久しぶりに作ってみたら、やはり失敗のない味でした。シンプルながらも満足感のある丼ぶり料理をぜひお楽しみください！
