スパイシー クリーム カルビチムパスタ
スパイシー クリーム カルビチムパスタ
特別な日のための、家庭訪問や記念日にぴったりのスパイシー クリーム カルビチムパスタ
家庭訪問や記念日など、特別な日にぴったりの、美味しくて印象的な料理をお探しですか？「スパイシー クリーム カルビチムパスタ」は、濃厚なカルビチム（煮込みカルビ）、クリーミーなソース、そしてピリッとした辛さが絶妙に調和した一品で、食卓をより豊かで特別なものにしてくれます。皆に愛される味わいとボリューム満点の見た目で、楽しい食事の時間をお約束します。
主な材料- 玉ねぎ 1個、薄切り
- にんにく 10かけ、スライスまたはみじん切り
- オリーブオイル 大さじ2
- 赤唐辛子 3本、種を取り除き斜め切り（または、さらに辛くしたい場合は青唐辛子を使用）
- ズッキーニ 1/2本、半月切り
- ナス 1/2本、半月切り
- パプリカ 1/2個（彩り豊かにするために数種類使用）、一口大に切る
- キャベツ 1/4個、粗みじんに切る
- きのこ 1パック（例：エリンギ、マッシュルームなど）、食べやすい大きさに切る
- チェダーチーズ 3枚（または粉チーズのパルメザンチーズ）
- パスタ 1袋（約200〜250g）
スパイシー クリームソース- 牛乳 500ml
- 生クリーム 500ml
- コチュジャン 大さじ3
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル） 大さじ1（辛さは調整可能）
パスタの茹で方- パスタ 1袋（約200〜250g）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 牛乳 500ml
- 生クリーム 500ml
- コチュジャン 大さじ3
- 韓国産唐辛子粉（コチュカル） 大さじ1（辛さは調整可能）
パスタの茹で方- パスタ 1袋（約200〜250g）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 大さじ1
調理手順
Step 1
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、中火にする。スライスしたにんにく10かけとスライスした玉ねぎ1個を加え、玉ねぎが透明になり香りが立つまで十分に炒める。にんにくが焦げ付かないように注意する。
Step 2
辛味を加えるために、斜め切りにした赤唐辛子3本を他の野菜と共にフライパンに加え、一緒に炒める。より辛くしたい場合は、青唐辛子に置き換えるか追加しても良い。野菜の辛味がほのかに染み出すように炒める。
Step 3
半月切りにしたズッキーニ1/2本をフライパンに加え、他の野菜と一緒に炒める。ズッキーニが少し柔らかくなるまで炒める。
Step 4
次に、半月切りにしたナス1/2本を加え、炒める。ナスは油を吸いやすいので、柔らかくなるまでしっかりと炒める。
Step 5
彩りを加えるために、一口大に切ったパプリカ1/2個を加え、一緒に炒める。パプリカのシャキシャキとした食感が残るように短時間で炒める。
Step 6
粗みじんにしたキャベツ1/4個を加え、しんなりするまで炒める。キャベツの甘みがソースの風味を豊かにする。
Step 7
食べやすい大きさに切ったきのこ1パックを加え、全ての野菜が均一になるように一緒に炒める。きのこから出る水分が野菜をよりしっとりと仕上げる。
Step 8
野菜が程よく炒まったら、牛乳500mlをフライパンに注ぐ。弱めの中火にし、ソースを煮込み始める。
Step 9
次に、生クリーム500mlを加えて、豊かでクリーミーなソースのベースを作る。
Step 10
ソースが煮立ったら弱火にし、好みの濃度になるまでじっくりと煮詰める。焦げ付き防止のため、時々かき混ぜる。
Step 11
チェダーチーズ3枚を加え、溶けるまでかき混ぜる。チーズが溶けることでソースの風味ととろみが増す。粉チーズのパルメザンチーズを使用しても良い。
Step 12
辛味と旨味を加えるために、コチュジャン大さじ3を加えてよく溶かす。最初は大さじ2を加え、味見をしてから好みに応じて追加しても良い。
Step 13
韓国産唐辛子粉（コチュカル）大さじ1を加えて混ぜ合わせる。唐辛子粉の量で辛さを調整できる。
Step 14
全ての調味料が均一に混ざるまで優しくかき混ぜる。スパイシー クリームソースの完成。
Step 15
パスタを茹でる鍋にたっぷりの水を入れ、オリーブオイル大さじ1と塩大さじ1を加えて強火で沸騰させる。お湯が沸騰したらパスタを入れる準備をする。
Step 16
お湯が沸騰したらパスタ1袋を入れ、袋の表示時間より1〜2分短めに茹でる（通常8分程度）。茹で上がったらザルにあげて湯を切り、器にきれいに盛り付ける。
Step 17
この時、あらかじめ用意しておいたカルビチムを使うと、さらに特別なパスタが楽しめる。（例：お歳暮でいただいたカルビチムや市販のカルビチムを活用）
Step 18
茹で上がったパスタの上に、用意したカルビチムを美味しそうに盛り付ける。カルビチムのボリュームがパスタを一層引き立てる。
Step 19
最後に、温めたスパイシー クリームソースをパスタとカルビチムの上にたっぷりと注げば、「スパイシー クリーム カルビチムパスタ」の完成！美味しく召し上がれ。
Step 20
カルビチムがたっぷり乗った様子をクローズアップでもう一枚撮影しました。食欲をそそる見た目を楽しみながら、楽しい食事の時間をお過ごしください！
