ストレス解消！ピリ辛エアフライヤー・タッパル（鶏足）
ストレス解消！ピリ辛エアフライヤー・タッパル（鶏足）
#タッパルレシピ #エアフライヤー鶏足 #ピリ辛鶏足 #簡単夜食 #超簡単レシピ
今回は、特製ピリ辛ダレでエアフライヤーで簡単・時短に作れるタッパル（鶏足）のレシピをご紹介します！下茹でをして臭みをしっかり取り除き、さらに旨辛なコチュジャンベースのタレに、パンチを効かせるための짬뽕（チャンポン）粉末を加えて、絶妙な味わいに仕上げます。1時間漬け込んでからエアフライヤーで15分焼くだけで、もちもち食感と香ばしい風味がたまらないタッパル焼きが完成。小腹が空いた夜に、ビールと一緒につまむのにぴったりな一品です。
主な材料- 鶏足（タッパル） 1kg
- ソジュ（韓国焼酎） 大さじ3
- ピリ辛タッパルソース 大さじ1/2カップ
- 짬뽕（チャンポン）粉末 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、鶏足（タッパル）1kgを準備します。鶏足特有の臭みを取り除くために、一度下茹でしていきます。
Step 2
下茹でする際に、ソジュ（韓国焼酎）大さじ3を一緒に入れると、臭みやクセを効果的に取り除くことができます。鶏足が白っぽくなったら火を止め、冷たい水で洗い流してください。洗いながら、表面をきれいに一度こすり洗いすると、さらに良いでしょう。
Step 3
下茹でした鶏足に、用意したピリ辛タッパルソース大さじ1/2カップと、짬뽕（チャンポン）粉末大さじ2を加え、手でよく揉み込んでください。タレが鶏足全体に均一にしっかりと絡むように混ぜ合わせることが大切です。もし짬뽕粉末がない場合は、ラー油や、お家にあるインスタントラーメンの粉末スープを使っても、似たような風味が出せますよ！
Step 4
タレと和えた鶏足は、すぐに焼かずに冷蔵庫に入れ、1時間ほど漬け込んでください。このように漬け込み時間を置くことで、味がより深く染み込み、美味しくなります。1時間後、180℃に予熱したエアフライヤーに鶏足を入れ、15分間焼きます。こんがりと焼けたら、香ばしい風味が食欲をそそるピリ辛タッパル焼きの完成です。
Step 5
こんがりと香ばしく焼きあがった、骨なしタッパル焼きです！有名店で食べるような、ほどよい香ばしさと、食欲をそそるピリ辛さ、そして心地よい痺れまで！このピリ辛タッパルソースは、以前オドルペ（鶏軟骨のピリ辛炒め）を作る際にも大活躍しました。様々な料理に活用できて、手間を省いてくれる万能ソースです。ぜひ、美味しい夜食として楽しんでください。
