ステーキとトマトソースのパスタ：週末を彩る贅沢レシピ
ステーキとトマトソースのパスタ：週末を彩る贅沢レシピ
ステーキとトマトソースのパスタ レシピ
週末の食卓に悩んだら、このステーキとトマトソースのパスタはいかがですか？簡単なのに、焼いたジューシーな牛肉ステーキと濃厚なトマトソースパスタが絡み合い、豊かな味わいを楽しめます。おうちでレストランのような特別なひとときをお過ごしください。
材料- パスタ麺 2人分
- 市販のトマトソース 1瓶
- 牛肉（ハラミ肉推奨） 200g
- 新鮮なオークリーフまたはベビーリーフ 少々
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
今日ご紹介するのは、風味豊かなステーキとトマトソースのパスタです。週末のランチやディナーにぴったりですよ！
Step 2
まず、たっぷりの熱湯に塩少々を加えて、パスタ麺2人分（約200g）を茹でます。袋の表示時間より1分短めに茹でて「アルデンテ」に仕上げるのがおすすめです。通常10分前後で茹で上がりますが、茹で汁は捨てずにコップ1杯ほど取っておきましょう。
Step 3
パスタに乗せるステーキを準備します。新鮮な牛肉（ハラミ肉など）200gを用意し、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります。フライパンを中火で熱し、少量の油をひき、牛肉の両面をこんがりと焼き上げます。お好みの焼き加減にしてください。私はミディアムレアが好きです。
Step 4
お肉を焼いたフライパンにそのままトマトソース1瓶（約500g）を注ぎ入れます。ソースが煮立ってきたら、茹で上がったパスタを加えてソースとよく和えます。もしソースが固すぎる場合は、取っておいた茹で汁を少しずつ加えて、お好みの濃度に調整してください。ソースがパスタにしっかり絡むように、1～2分ほど炒め合わせます。
Step 5
最後に、新鮮なオークリーフやベビーリーフをひとつかみ程度加え、トマトソースとパスタを軽く混ぜ合わせます。野菜のシャキシャキ感を残すように、さっと混ぜるのがポイントです。オークリーフのみずみずしい風味がパスタとよく合います。
Step 6
出来上がったパスタをお皿にたっぷりと盛り付けます。その上に、先ほど焼いた美味しそうなステーキをきれいに乗せましょう。
Step 7
仕上げに、パセリのみじん切りをパラパラと振りかけます。彩りも良くなり、パスタの風味が一層引き立ちます。
Step 8
本格的なステーキとトマトソースのパスタが完成しました！おうちで特別な週末のごちそうをお楽しみください。召し上がれ！
