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ジューシー!豚肩ロースのステーキ自宅レシピ(お子様と一緒に)





ジューシー!豚肩ロースのステーキ自宅レシピ(お子様と一緒に)

おうちで楽しむ本格豚肩ロースステーキ

ジューシー!豚肩ロースのステーキ自宅レシピ(お子様と一緒に)

コロナ禍で外食が難しい今、お子様と一緒に楽しめる美味しい豚肩ロースステーキのレシピをご紹介します。特別な日にもぴったりな本格ステーキを、ご家庭で手軽に作れるよう、誰でも成功する特製ソースの秘訣まで詳しく解説します!お子様もお大人も大好きな、最高のメニューになること間違いなしです。

料理情報

  • 分類 : 洋食
  • 材料カテゴリ : 豚肉
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 焼く
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 10 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • 豚肩ロース(厚さ約2cm):2枚
  • 塩:少々
  • こしょう:少々

調理手順

Step 1

調理を始める前に、ステーキの風味を豊かにする下味用の塩とこしょうを準備してください。

Step 1

Step 2

厚切りの豚肩ロースに、塩とこしょうを両面にまんべんなく振り、下味をつけます。この工程により、肉の臭みが取れ、肉汁が閉じ込められ、より一層美味しいステーキを楽しむことができます。

Step 2

Step 3

ボウルに、とんかつソース大さじ3、オイスターソース大さじ1、スパイシーバーベキューソース大さじ1、オリゴ糖大さじ2、みじん切りにんにく大さじ1、料理酒大さじ1、そしてマスタード大さじ1を全て入れ、よく混ぜ合わせて美味しいステーキソースを作ってください。オリゴ糖を加えることで、照りが出て甘みが増します。

Step 3

Step 4

フライパンを中火で熱し、下味をつけた豚肩ロースを乗せ、両面がきつね色になるまで焼いてください。最初のうちは強火で表面を素早く焼き固めることで、肉汁が逃げるのを防ぐのがポイントです。

Step 4

Step 5

肉の表面にある程度火が通ったら、作っておいたステーキソースを肉の上からたっぷりと回しかけてください。ソースが肉にしっかりと絡むようにします。

Step 5

Step 6

火を弱火にし、ソースが肉にじっくりと染み込み、両面が完全に火が通るまでゆっくりと焼いてください。焦げ付かないように、途中でひっくり返しながら焼くと、ジューシーで美味しい肩ロースステーキが完成します。

Step 6

Step 7

*⭐裏ワザ*: ステーキと一緒に添えるフライドポテト、きのこ、にんにくなどは、お肉を焼く前にオーブンやエアフライヤーに入れて調理しておくと、さらに時間を節約でき、完璧なステーキ定食が楽しめます。

Step 7

Step 8

*⭐裏ワザ*: お皿にご飯を盛り、その上に刻み海苔を散らし、さらにごまを振りかけると、お子様が喜ぶ可愛いステーキ丼風に大変身!豪華な、おうちで楽しむステーキ定食の完成です。

Step 8



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