ジューシーな牛ハラミと彩り野菜のサラダ
ジューシーな牛ハラミと彩り野菜のサラダ
本格！牛ハラミと彩り野菜のヘルシーサラダ♡
柔らかくてジューシーな牛ハラミ肉と、新鮮でシャキシャキの野菜を組み合わせた、ボリューム満点で美味しい「牛ハラミと彩り野菜のサラダ」のレシピをご紹介します。特別な日やブランチ、軽めの食事にもぴったりです！
サラダの材料- 牛ハラミ肉 1パック（約200〜300g）
- ベビーリーフまたはお好みのサラダ野菜 ひとつかみ（約50g）
- レタス 3枚
- ゆで卵 1個
- 白ごま 少々
特製醤油ドレッシング- 醤油 大さじ2
- 青梅シロップまたは桃のシロップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- 青梅シロップまたは桃のシロップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
調理手順
Step 1
ハラミ肉をサラダにのせる前に、フライパンを中火で熱し、キッチンペーパーで軽く油を拭き取るか、クッキングスプレーで軽く油をなじませて、フライパンにコーティングします。（油は使いすぎないのがポイントです。）
Step 2
準備した牛ハラミ肉をフライパンにのせ、両面がきつね色になるまで焼きます。肉汁が逃げないよう、焼きすぎには注意し、お好みに合わせてミディアムレアからミディアムで仕上げると、より一層美味しくなります。
Step 3
大きめのサラダボウルやお皿に、サラダ野菜（ベビーリーフなど）をひとつかみ、彩りよく盛り付けます。新鮮な野菜のシャキシャキとした食感が、サラダ全体の風味を引き立てます。
Step 4
きれいに洗ったレタス3枚を、手で食べやすい大きさ（約3〜4cm）にちぎり、野菜の上に均一に散らします。レタスのパリパリとした食感が加わり、より豊かな食感を楽しめます。
Step 5
あらかじめゆでておいた卵1個を半分または1/4にカットし、サラダの上に美しく盛り付けます。卵のクリーミーな食感が、他の具材とよく調和します。
Step 6
よく焼いた牛ハラミ肉を、食べやすい大きさ（厚さ約1〜2cm）にカットし、サラダの上に丁寧に盛り付けます。温かいまま乗せると、香りが一層豊かになります。
Step 7
分量の材料を混ぜ合わせて作った特製醤油ドレッシングを、サラダ全体に均等にかけます。ドレッシングが全体に馴染むようにすると、さらに美味しくいただけます。
Step 8
最後に、香ばしさをプラスする白ごまを軽く振りかけます。ごまのプチプチとした食感と香ばしい風味が、サラダの完成度を高めます。
Step 9
ジューシーな牛ハラミと新鮮な野菜、そして甘じょっぱいドレッシングのハーモニーが絶品の「牛ハラミと彩り野菜のサラダ」が完成しました！どうぞ、美味しくお召し上がりください！
