ジューシーなプルコギサンドイッチ：美味しい自家製デライト
ジューシーなプルコギサンドイッチ：美味しい自家製デライト
このプルコギサンドイッチがどれほど美味しいか信じられないでしょう！
この作りやすいプルコギサンドイッチで、香ばしいプルコギ、新鮮な野菜、完璧に調理された卵のやみつきになる組み合わせを体験してください。愛される韓国風マリネ肉にユニークなひねりを加えて、食事を格上げしましょう。
サンドイッチの材料- 食パン 4枚
- 新鮮なレタス 2枚
- 卵 2個
- 熟したトマト 1/2個
- スライスチーズ 2枚
- ケチャップ 適量
- バター 少々
プルコギのタレ- プルコギ用薄切り牛肉 200g
- 醤油 大さじ2
- ニンニクのみじん切り 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 料理酒（みりん） 大さじ1
- コーンシロップ（または水あめ） 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- プルコギ用薄切り牛肉 200g
- 醤油 大さじ2
- ニンニクのみじん切り 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 料理酒（みりん） 大さじ1
- コーンシロップ（または水あめ） 大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、プルコギに使う牛肉はキッチンペーパーで軽く押さえるようにして、余分な血を拭き取ってください。血を拭き取ることで、肉の臭みを減らし、タレがよりよく染み込むようになります。
Step 2
次に、プルコギのタレを作りましょう。市販のプルコギのタレを使っても良いですが、家でも簡単に作れますよ。醤油、ニンニクのみじん切り、砂糖、料理酒、コーンシロップ、ごま油を計量してボウルに入れます。すべての調味料が均一に混ざるように、手で優しく揉み込み、肉全体にタレがよく絡むようにします。
Step 3
タレに漬け込んだ牛肉はラップで包み、冷蔵庫で約10分ほど寝かせます。時間があれば30分以上漬け込むと、タレがより深く染み込んでさらに美味しくなりますが、忙しいときはこのくらいでも十分に美味しいプルコギを楽しめます。
Step 4
熱したフライパンに、漬け込んだプルコギを入れ、強火で手早く炒めます。強火で炒めることで、肉の旨味が逃げず、ジューシーに仕上がります。
Step 5
プルコギを炒めている間に、サンドイッチに挟む野菜や材料を準備します。トマトは薄切りにしてください。1/2個あれば、サンドイッチ2個分としてはちょうど良い量です。
Step 6
卵はお好みの焼き加減で目玉焼きにしてください。ここでは、黄身を崩さずに半熟状に焼くことで、サンドイッチにクリーミーさを加えています。完全に火が通ったものがお好みであれば、しっかり焼いてください。
Step 7
炒めているプルコギは、時々かき混ぜながら火を通してください。大きな塊があれば、炒めている過程でハサミやヘラで食べやすい大きさに切ると良いでしょう。
Step 8
別のフライパンにバターを少々溶かし、食パンを両面ともこんがりと焼き色がつくまで焼きます。バターで焼いたパンは、香ばしい風味が加わり、サンドイッチの美味しさを一層引き立てます。
Step 9
よく焼けた食パンの片面に、ケチャップを薄く塗ります。ケチャップの代わりにマスタードソースやマヨネーズなど、お好みのソースを使っても良いでしょう。ここでは家にあるケチャップだけを使いましたが、甘みがよく合いました。
Step 10
ケチャップを塗ったパンの上に、新鮮なレタスを1枚敷き、その上に食べやすい大きさに炒めたプルコギをたっぷりと乗せ、スライストマトを2切れずつ重ねます。その上にはスライスチーズを1枚ずつ乗せます。
Step 11
チーズの上に、半熟状に焼いた目玉焼きをそっと乗せます。とろりとした黄身が、サンドイッチ全体の風味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 12
残りの食パン1枚にもケチャップを軽く塗り、卵の上に重ねてサンドイッチを完成させます。パンを重ねたら、具材がこぼれないように軽く押さえてください。
Step 13
完成したサンドイッチはラップでしっかりと包んで形を整え、真ん中から半分に切れば、美味しいプルコギサンドイッチの完成です！普段はご飯のおかずやおつまみとして楽しむプルコギを、このようにサンドイッチで楽しむのは、また違った魅力があります。どうぞお召し上がりください！
