シャキシャキ！超簡単・美味ノッガク（韓国きゅうり）の和え物レシピ

水っぽくなく、苦味なし！5分で完成する、シャキシャキ美味しいノッガクの和え物

水分が多いノッガクは、通常、塩漬けにして水分を抜いてから使いますが、今日は塩漬けなしで5分でパパッと作れる、超簡単バージョンをご紹介します。まさに、あっという間に出来上がる美味しいおかずです！

新鮮なノッガク（韓国きゅうり）を3本使います。私たちが普段よく見る一般的なきゅうりとは、色合いからして少し違いがあるのが特徴です。

Step 1

ピーラーでノッガクの皮をむき、縦半分に切ります。その後、スプーンを使って中の種の部分をきれいにくり抜いて取り除いてください。

Step 2

ここからは、一般的なノッガクの和え物とは少し違う方法で進めます。ノッガクを食べやすい厚さに、やや厚めに切ります。切ったノッガクは、キッチンペーパーで表面の水分を軽く叩くように拭き取ると、よりシャキシャキとした食感が引き立ちます。

Step 3

大きめのボウルに、水気を拭き取ったノッガクを入れます。ネギ3本は小口切りにして一緒に加えます。調味料として、コチュジャン（大さじ1）、デンジャン（大さじ1/2）、酢（大さじ2）、ごま（大さじ1/2）、ごま油（大さじ1/2）、おろしにんにく（大さじ1/2）をすべて加えます。

Step 4

加えた調味料がノッガクに均一に絡むように、優しく混ぜ合わせたら、簡単で美味しいノッガクの和え物の完成です！すぐに食べるとさらに美味しいですよ！

Step 5