シャキシャキ！甘酸っぱい5分で完成！超簡単たくあん和えレシピ
シャキシャキ！甘酸っぱい5分で完成！超簡単たくあん和えレシピ
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忙しい時や、もう一品欲しい時にぴったり！わずか5分で魔法のように完成する、超簡単な「たくあん和え」のレシピをご紹介します。シャキシャキの食感と甘酸っぱい味が、ご飯が止まらなくなる美味しさです。今すぐ作ってみましょう！
主な材料- たくあん 300g（板状のものを使用する場合）
- 長ねぎ 1本（白い部分を中心に使う）
- 白ごま 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、たくあんを準備します。板状のたくあんを使用する場合は、包丁の背やハサミなどで軽く半分に切ると、味が染み込みやすくなります。
Step 2
準備したたくあんは、お好みの食感に合わせて切ってください。歯ごたえを楽しみたい場合は厚さ0.5cmほどの半月切りに、より柔らかい食感を求める場合は細かく千切りにすると良いでしょう。
Step 3
長ねぎは小口切りにして準備します。白い部分を中心に使うと風味が良くなります。ねぎの辛みが苦手な場合は、水にしばらくさらしてから使うのもおすすめです。
Step 4
ボウルに、切ったたくあん、長ねぎ、そして調味料（コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1/2、ごま油大さじ1/2）を全て加えます。最後に、白ごまをたっぷりと大さじ2杯加えます。全体が均一に混ざるように手で優しく和えれば、わずか5分で甘酸っぱくて美味しい「たくあん和え」の完成です！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすと、さらにひんやりとして美味しくいただけます。
