シャキシャキ！レタスの外葉を使ったオイスターソース炒め

捨てちゃうなんてもったいない！レタスの外葉を美味しく活用する簡単炒め物

普段は捨ててしまいがちなレタスの青々とした外葉を、シャキシャキとした食感と豊かな風味を活かした特別な炒め物に。簡単なのに食卓が豊かになる一品です。

まずは、レタスの新鮮な青い外葉を選んで準備しましょう。流水で丁寧に洗い、しっかりと水気を切ってください。パプリカも同様に洗い、種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。（色とりどりのパプリカを使うと、出来上がりがより華やかになりますよ！）

Step 1

フライパンにアボカドオイルを熱し、切ったパプリカを加えて軽く炒めます。パプリカが少ししんなりして、でもシャキシャキとした食感が残る程度に炒めるのがコツです。

Step 2

パプリカが程よく炒まったら、準備したレタスの外葉を加えます。強火で手早く炒めるのがポイント！レタスがクタッとしすぎないよう、シャキシャキ感を保つために、素早く全体を混ぜ合わせるように炒めてください。

Step 3

最後に、オイスターソースを加えて味を調えます。オイスターソースは、旨味とコクをプラスして、炒め物全体の風味を格段にアップさせてくれます。レタスとパプリカにソースが馴染むように、さっと混ぜ合わせながら1分ほど炒めたら完成です。

Step 4

もし、使い道に困っているレタスの外葉があれば、ぜひこのレシピを試してみてください。強火でアジアンに炒めると、普段とは全く違う、魅力的な味わいを楽しむことができますよ。

Step 5

このように、簡単なのに美味しいレタスの外葉の炒め物は、見た目も良く味も良いので、センスの良い一品料理やおつまみとして最適です。特別な材料がなくても、食卓を豊かに彩ることができます！

Step 6