シャキシャキ！もやしのナムル

驚くほど簡単なシャキシャキもやしのナムル

しゃぶしゃぶの残り物のもやし、どうしていますか？捨てるのはもったいない！そんなもやしを5分でできる超簡単ナムルのレシピをご紹介します。これならご飯のおかずにもぴったりですよ！

まず、もやしは流水でさっと洗い、余分な汚れを取り除いてきれいにしてください。ザルにあげて水気を軽く切っておきましょう。

Step 1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、強火にかけます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、洗ったもやしを入れ、正確に1分間だけさっと茹でます。もやしのシャキシャキ感を残すのがポイントです！

Step 2

1分経ったらすぐに火を止め、茹でたもやしを冷たい水で素早く洗い、余熱を取ります。こうすることで、もやしの鮮やかな緑色が保たれ、シャキシャキとした食感が際立ちます。ザルにあげて、できるだけしっかりと水気を切ってください。水気が残っていると、味が薄くなってしまうことがあります。

Step 3

水気を切ったもやしをボウルに移し、用意した調味料をすべて加えます。にんにくのみじん切り大さじ1、塩小さじ0.5（または醤油）、ごま油大さじ1を入れます。お好みで炒りごまを少々散らすと、香ばしさが増し、見た目も良くなります。

Step 4

さあ、美味しく和える番です。調味料が均一に絡むように、優しく混ぜ合わせましょう。もやしが潰れてしまわないように、あまり力を入れすぎないように注意してください。

Step 5

あっという間に完成したもやしのナムル！食卓に出せば、シャキシャキとした食感と香ばしいごま油の香りが食欲をそそります。美味しいもやしのナムルで、満足感のある食事をどうぞ！

Step 6