シャキシャキ！もやしとカニカマの和え物レシピ
シャキシャキ！もやしとカニカマの和え物レシピ
簡単だけど美味しい！もやしとカニカマの和え物
いつもと違う、ちょっと特別なもやしの和え物はいかがですか？カニカマを加えることで、食感も見た目も豊かになり、普段のおかずがワンランクアップします。手軽に作れるので、ぜひ試してみてください！
主な材料- もやし 300g (きれいに洗って準備)
- カニカマ 2本 (食べやすい大きさにほぐすか切る)
- 小ねぎ 3本 (5cm長さに切る)
- にんじん 20g (千切り)
- 粗塩 大さじ1 (もやしを茹でる際に使用)
調味料- ツナ缶の汁（または醤油）大さじ1 (旨味を加えます)
- 塩 少々 (味の調整用)
- ごま油 大さじ1.5 (香ばしい風味をプラス)
- 白ごま 少々 (仕上げに)
- ツナ缶の汁（または醤油）大さじ1 (旨味を加えます)
- 塩 少々 (味の調整用)
- ごま油 大さじ1.5 (香ばしい風味をプラス)
- 白ごま 少々 (仕上げに)
調理手順
Step 1
まずは、すべての野菜とカニカマを準備しましょう。小ねぎはきれいに洗って約5cmの長さに切ります。にんじんは細かく千切りにします。カニカマは2本用意し、3等分してからさらに半分に切って、食べやすい大きさにしてください。このように下準備をしておくと、調理がスムーズに進みますよ。
Step 2
鍋にたっぷりの水を入れ、粗塩大さじ1を加えてください。水がしっかりと沸騰したら、洗っておいたもやしを入れ、約30秒から1分、シャキシャキとした食感が残るようにさっと茹でます。もやしを茹でる際は、茹ですぎると食感が悪くなるので注意してください。茹で上がったもやしは、冷水で洗わず、そのままザルにあげて水気を切るのがおすすめです。
Step 3
もやしを茹でたお湯がまだ残っていれば、それを利用しましょう。準備した小ねぎ、カニカマ、そして千切りにしたにんじんを加え、約1分間さっと茹でます。野菜が煮崩れないように注意し、シャキシャキとした食感を保つことが大切です。茹で上がった具材は素早くザルにあげて、水気をしっかりと切ってください。
Step 4
いよいよ、すべての材料を混ぜ合わせる時間です。大きめのボウルにもやし、小ねぎ、カニカマ、にんじんをすべて入れてください。材料が均一に混ざるように、ボウルは大きめのものを選びましょう。
Step 5
美味しく和える工程です。ボウルに入れた材料に、調味料のツナ缶の汁（または醤油）大さじ1とごま油大さじ1.5を加えてください。箸や手で優しく混ぜ合わせ、調味料がすべての具材に均一に行き渡るように和えます。もやしが潰れてしまわないように、力加減に注意しながら、ふんわりと和えるのがコツです。
Step 6
味見をして、もし味が薄ければ塩少々で調整してください。最初から塩をたくさん入れるのではなく、味を見ながら少しずつ加えるのが良いでしょう。ツナ缶の汁だけでも十分な旨味がありますが、物足りない場合は塩で味を整えてください。
Step 7
最後に、器に盛り付け、白ごまをパラパラと散らせば、シャキシャキで美味しいもやしとカニカマの和え物の完成です！温かいご飯にもぴったりの、素晴らしい副菜になりますよ。
