シャキシャキ！きゅうり唐辛子のデンジャン和え レシピ
シャキシャキ！きゅうり唐辛子のデンジャン和え レシピ
超簡単！ご飯が進む、きゅうり唐辛子のデンジャン和え、5分で完成！
野菜の価格が sky-high なこの頃、スーパーに行くのがためらわれますよね？でも、心配いりません！「オイゴチュ」とも呼ばれる、あのパリパリ食感のきゅうり唐辛子があれば、あっという間に美味しいおかずが作れます。新鮮でシャキシャキした食感の唐辛子に、香ばしい韓国味噌（デンジャン）のタレを絡めた、ご飯が何杯でも進んでしまう魔法のおかず、「きゅうり唐辛子のデンジャン和え」をご紹介します。作り方もとても簡単なので、料理初心者の方でも失敗なく作れますよ！
主な材料- きゅうり唐辛子（またはオイゴチュ） 5本
調味料- 自家製デンジャン（韓国味噌）大さじ1（デンジャンの塩分によって量を調整してください）
- えごま油（または荏胡麻油）大さじ1/2（香ばしさを加えます）
- 炒りごま 大さじ1/2（仕上げの彩りと香りに）
- おろしにんにく 小さじ1/3（ほんのりニンニクの風味が良いです）
- 自家製デンジャン（韓国味噌）大さじ1（デンジャンの塩分によって量を調整してください）
- えごま油（または荏胡麻油）大さじ1/2（香ばしさを加えます）
- 炒りごま 大さじ1/2（仕上げの彩りと香りに）
- おろしにんにく 小さじ1/3（ほんのりニンニクの風味が良いです）
調理手順
Step 1
まずは、美味しいデンジャンのタレを作りましょう。ボウルに、自家製デンジャン大さじ1、香ばしいえごま油大さじ1/2、炒りごま大さじ1/2、そして風味の良いおろしにんにく小さじ1/3を全て入れてください。ご家庭によってデンジャンの塩加減や風味が異なるので、味見をしてデンジャンの量を調整することをおすすめします！全ての調味料をダマなく均一に混ぜ合わせれば、美味しいデンジャンソースの完成です。
Step 2
次に、メインの材料であるきゅうり唐辛子の準備です。きれいに洗ったきゅうり唐辛子5本は、食べやすい大きさに切ってください。縦半分に切ってから2〜3等分するか、一口大に切っても良いでしょう。ヘタは取り除いてください。食感を残すために、あまり薄すぎないように切るのがポイントです。
Step 3
準備したきゅうり唐辛子を、作っておいたデンジャンソースに加え、優しく和えてください。唐辛子が壊れないように丁寧に、しかしタレが均一に絡むようにしっかりと混ぜ合わせることが大切です。みずみずしい唐辛子の香りと、香ばしいデンジャンの香りが合わさり、すでに食欲をそそります！
Step 4
さあ、これでとても簡単で美味しいきゅうり唐辛子のデンジャン和えが完成しました！シャキシャキとした食感と、香ばしいデンジャンのタレの組み合わせは格別です。ご飯のおかずにも、サムジャン（韓国の合わせ味噌）の代わりにもぴったり。あまりの簡単さにきっと驚かれるはずです！
