シャキシャキ香ばしい！レタスのガーリックフレーク和え
シャキシャキ香ばしい！レタスのガーリックフレーク和え
旬のレタスで作る簡単ガーリックフレーク和えのレシピ
旬を迎えた新鮮なレタスを使って、美味しい「ナムル（和え物）」を作ってみました！市販のガーリックフレークをたっぷり加えると、香ばしいニンニクの風味とカリッとした食感がプラスされ、豊かな味わいが楽しめます。ご飯のおかずにも、お肉料理の付け合わせにも最高なレタスの和え物、ぜひ作ってみてください！
野菜- 新鮮なレタス 1株（約50〜70g）
香味野菜＆トッピング- 市販のガーリックフレーク 大さじ1（たっぷりめ）
- 市販のガーリックフレーク 大さじ1（たっぷりめ）
調理手順
Step 1
新鮮なレタスは、流水で数回丁寧に洗いましょう。洗ったレタスは、手で軽くポンポンと叩いて、余分な水分をできるだけ取り除いてください。水分が多いと和え衣が薄まってしまうことがあるので、しっかり水気を切ることが大切です。
Step 2
大きめのボウルに準備したレタスを入れ、香ばしい風味を加えてくれるえごま油（チヂミ油）大さじ1を回しかけます。
Step 3
ナムル特有のピリッとした辛さを出すための粉唐辛子（コチュカル）大さじ1を加えます。お好みで量を調整してください。
Step 4
カリッとした食感と豊かなニンニクの香りを担当する、市販のガーリックフレークを大さじ1、たっぷり加えます。生のニンニクとは一味違う、特別な風味をもたらしてくれます。
Step 5
旨味をプラスしてくれる醤油（カンジャン）大さじ1を加えます。普通の醤油を使っても大丈夫です。
Step 6
最後に、香ばしさの決め手！炒りごまをたっぷり、1/2大さじ程度加えます。これで全ての調味料の準備が整いました。レタスが潰れないように、手で優しく、丁寧に和えていきましょう。材料が均等に混ざるように、軽く和えるのがポイントです。
Step 7
シャキシャキとした食感と、かすかなニンニクの香り、そして香ばしいえごま油（チヂミ油）の香りが絶妙に調和した、特別なレタスのガーリックフレーク和えが完成しました！ 新鮮な旬のレタスで作った美味しい和え物を、温かいご飯に乗せていただくか、サムギョプサルなどの焼き肉と一緒に添えてみてください。失っていた食欲も蘇る魔法のような美味しさですよ。
