東南アジア旅行で必ず注文していた「モーニンググローリー」が、実は「空芯菜」だとご存知でしたか？独特のシャキシャキとした食感と旨味で、多くの人に愛されています。本来はナンプラー（魚醤）で炒めますが、このレシピではオイスターソースと少量の韓国味噌（デンジャン）を加えることで、より深く豊かな旨味を引き出し、本場の雰囲気を再現します。家庭でも本格的な味を楽しめる、簡単なのに特別な空芯菜の炒め物レシピをご紹介します。