シャキシャキ食感！甘辛ダレのキャベツとツナの炒め物
シャキシャキ食感！甘辛ダレのキャベツとツナの炒め物
簡単常備菜：食欲をそそるキャベツとツナの炒め物
キャベツ1玉があっという間に！ご飯がすすむこと間違いなしの「キャベツとツナの炒め物」をご紹介します。シャキシャキとした食感と甘辛いタレが絶妙に絡み合い、老若男女問わず喜ばれる味わいです。常備菜としてはもちろん、特別な日のちょっとしたごちそうにもぴったり。このレシピで美味しい食卓を囲んでみませんか？
主な材料- 新鮮なキャベツ 1/4個（約200g）
- 油を切ったツナ缶 1缶（150g）
甘辛ダレ- コチュジャン 大さじ2.5
- トマトケチャップ 大さじ1
- 水あめ 大さじ1
- 梅エキス（매실청） 大さじ0.5
- コチュジャン 大さじ2.5
- トマトケチャップ 大さじ1
- 水あめ 大さじ1
- 梅エキス（매실청） 大さじ0.5
調理手順
Step 1
キャベツは、外側の汚れた葉を取り除き、1〜1.5cm幅の食べやすい大きさに切ってください。シャキシャキとした食感を残すのがポイントです。
Step 2
ツナ缶は開封し、ザルにあげてしっかりと油を切ってください。こうすることで、炒めた時に油っぽさが減り、ツナ本来の旨味が生きます。
Step 3
ボウルにコチュジャン大さじ2.5、トマトケチャップ大さじ1、水あめ大さじ1、梅エキス大さじ0.5をすべて入れ、スプーンでよく混ぜ合わせてください。ダマにならないよう、均一にしっかりと混ぜ合わせると美味しいタレが完成します。
Step 4
熱したフライパンに少量の油をひき、強火で切ったキャベツを加えて手早く炒めます。キャベツが透き通り、少ししんなりとしてシャキシャキとした食感が残っているうちに、別の器に取り出しておきましょう。炒めすぎると水っぽくなるので注意してください。
Step 5
同じフライパンに油を切ったツナを入れ、準備しておいたタレを全て加えます。火加減は中弱火にし、タレが焦げ付かないように注意しながら炒めてください。タレが濃すぎるように感じる場合は、味を損なわない程度に少量の水を加えて、なめらかに調整してください。
Step 6
あらかじめ炒めておいたキャベツをフライパンに戻し、ツナやタレとよく混ぜ合わせながら手早く炒めます。全体にタレがよく絡むように混ぜ合わせたら、味見をして、もし味が足りなければ醤油や塩をほんの少し加えて、最終的な味を調えてください。美味しいキャベツとツナの炒め物の完成です！
Step 7
この料理は、シャキシャキとしたキャベツの甘みと、口に広がる甘辛いツナタレの絶妙なハーモニーが特徴です。噛むたびに広がる野菜のみずみずしい風味が、なんとも魅力的です。
Step 8
炊きたてのご飯にたっぷり乗せて混ぜて食べると、最高の主食になります。また、茹でたそうめんにこのキャベツとツナの炒め物を和えると、ピリ辛のまぜそば風としても楽しめ、さらに多彩な味わい方ができますよ！
Step 9
今日もこのキャベツとツナの炒め物レシピで、美味しく楽しい食卓をお過ごしください！:D
