シャキシャキ食感！りんごと大根の甘酢和え：お弁当にもぴったりの副菜

りんごの自然な甘みが美味しい！簡単大根の和え物がお弁当に最適

シャキシャキとした食感と、りんごの甘酸っぱさが絶妙な大根の和え物レシピをご紹介します。りんごの自然な甘みがあるので、別途甘みを加える必要がなく、ヘルシーで美味しい副菜になります。簡単に作れて、お弁当のおかずにもぴったりです。

まず、主材料となる大根とりんごをきれいに準備します。大根は皮をむき、りんごは流水でよく洗いましょう。

Step 1

準備した大根とりんごは、皮をむいた後、スライサーやピーラーを使って細長く千切りにします。できるだけ細く切ることで、味がよく染み込み、シャキシャキとした食感が活きます。

Step 2

大きめのボウルに千切りにした大根とりんごを入れ、調味料の中からまずコチュカルと塩を加えます。こうして最初に調味料を加えて和えることで、大根とりんごから適度な水分が出て、材料がまとまりすぎるのを防ぐことができます。

Step 3

コチュカルと塩を加えた状態で、千切りにした大根とりんごを優しく手で和えます。調味料が全体に均一にいきわたるように、優しく混ぜるのがポイントです。強く揉みすぎると食感が悪くなることがあります。

Step 4

材料に調味料が程よく馴染んだら、最後に、ごま油、炒りごま、おろしにんにくを加えてもう一度さっと和えます。ごま油、ごま、にんにくの風味が加わり、豊かな香りが引き立ちます。

Step 5

彩り鮮やかな、甘酸っぱいりんごと大根の和え物が完成しました！シャキシャキとした食感、りんごの自然な甘み、そしてピリッとした調味料が絶妙に合わさり、ご飯のおかずにも、お弁当のおかずにも最適です。すぐに食べても美味しいですが、少し冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくいただけます。

Step 6