
シャキシャキ韓国唐辛子と卵の簡単ヘルシーサラダ
シャキシャキ韓国唐辛子と卵の簡単ヘルシーサラダ
韓国唐辛子、卵、くるみを使った簡単でおいしいサラダのレシピ
ビタミンたっぷりな韓国唐辛子(アサギコチュ)、健康に良いとされるくるみ、そして完全栄養食とも言われる卵を使った、超簡単なのに栄養満点のサラダをご紹介します。忙しい朝の食事代わりにもぴったりですし、軽食としても最適です。新鮮な韓国唐辛子のシャキシャキとした食感と、香ばしいくるみ、そしてクリーミーな卵が絶妙に調和し、美味しさと栄養を両立させています。
主な材料- 韓国唐辛子(アサギコチュ) 2本
- ローストまたはゆで卵 1個
- くるみの粒 6〜7個
サラダドレッシング- マヨネーズ 大さじ1
- ハニーマスタード 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 梅エキス(メシルチョン) 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- ハニーマスタード 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 梅エキス(メシルチョン) 小さじ1
調理手順
Step 1
韓国唐辛子は流水でよく洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取ってください。ロースト卵を使う場合は、殻をむいてください。ゆで卵を使う場合も同様に殻をむいて準備します。
Step 2
水気を拭き取った韓国唐辛子は、一口大に切ります。準備した卵も、同じくらいの大きさに切ってください。このように材料をカットすると、食べやすくなります。
Step 3
サラダを盛り付けるお皿を用意します。カットした韓国唐辛子と卵をお皿にきれいに盛り付けます。香ばしさと豊かな栄養を加えるくるみの粒も一緒に加えます。くるみはそのまま加えても良いですし、軽く砕いて加えると、より香ばしさが増します。
Step 4
小さなボウルに、マヨネーズ大さじ1、ハニーマスタード小さじ1、はちみつ小さじ1、梅エキス小さじ1をすべて入れて、滑らかで美味しいドレッシングを作ります。このドレッシングを絞り袋や小さなビニール袋に移し、端を少しだけカットして、かけやすいように準備します。こうすることで、サラダの上にドレッシングをきれいに飾り付けることができます。
Step 5
最後に、準備したサラダの上に、絞り袋に入れたドレッシングをきれいにかけます。お好みで、炒りごまや黒こしょうを軽く振りかけると、さらに風味豊かになります。韓国唐辛子の爽やかさと、ドレッシングの甘さ、香ばしさが調和した美味しいサラダの完成です。

