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シャキシャキ青梗菜の味噌和え レシピ





シャキシャキ青梗菜の味噌和え レシピ

超簡単!青梗菜の味噌和えを美味しく作る方法

シャキシャキ青梗菜の味噌和え レシピ

新鮮な青梗菜のシャキシャキとした食感と、香ばしい味噌の調和をお楽しみください!たった5分でできる、簡単で美味しい青梗菜の味噌和えレシピをご紹介します。食欲がない時でもご飯がすすむ、絶品のおかずです。

料理情報

  • 分類 : 副菜
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 和え物
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 10 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • 青梗菜 1束

調理手順

Step 1

まず、青梗菜をきれいに洗って準備します。沸騰したお湯に青梗菜を入れ、たったの30秒、ごく軽く茹でてください。茹ですぎると食感が悪くなり、シャキシャキ感が失われるので注意してください!

Step 1

Step 2

茹で上がった青梗菜は冷水に取り、熱を冷まします。その後、手でできるだけしっかりと水気を絞ってください。水気が残っていると、和え物の味が薄くなってしまいます。

Step 2

Step 3

次に、調味料をすべて加えて和える工程です。ボウルに水気を絞った青梗菜と、味噌大さじ0.5、コチュカル小さじ0.5、ごま油大さじ1、ニンニクのみじん切り小さじ0.5、ネギのみじん切り小さじ0.5、そしてごま少々をすべて加えてください。(すべてのご飯茶碗のさじ加減です。)

Step 3



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