みずみずしいきゅうりのシャキシャキ感と、爽やかなニラの香りが食欲をそそる、きゅうりとニラのキムチのレシピです。すぐに食べても美味しいですし、少し寝かせてもまた違った美味しさが楽しめます。手間のかかるオイソバギ（きゅうりのキムチ）の代わりに、食べやすく切ったきゅうりとニラを和えるだけの、お手軽な「ペチュルギムチ（浅漬けキムチ）」スタイルです。夏の旬の野菜本来の味を活かしたこのレシピで、キムチの達人になりましょう！ きゅうりの清涼感とニラの豊富な栄養が加わり、ご飯のおかずとして最高です。