シャキシャキ美味しい！超簡単たくあん和えレシピ

香ばしいごま油と香ばしいごまが決め手！5分で完成たくあん和え

冷蔵庫にあるたくあんを使って、ご飯が進む簡単おかずをパパッと作りましょう。もちもちとした食感と旨味がたまらない、超簡単たくあん和えです。

今日使うたくあんは「イルガチプ」ブランドのものです。250g入り1袋を使います。もし他のブランドのたくあんを使う場合は、重さを合わせて準備してくださいね。

Step 1

たくあんの水分を軽く絞ります。強く絞りすぎると、たくあんが崩れてしまうことがあるので、手で軽く押さえるようにして水分を切るのがおすすめです。その後、食べやすい大きさにたくあんの長さを半分に切ります。細かく切ると、味がより染み込みやすくなりますよ。

Step 2

少し深さのあるボウルや器に、切ったたくあんを入れます。いよいよ味の決め手となる調味料を加える番です。粉唐辛子（コチュカル）大さじ1、ごま油大さじ1、そして香ばしさを加えてくれる白ごま大さじ1を全て加えます。

Step 3

準備した調味料がたくあんに均一に馴染むように、優しくもみ込むように和えていきます。調味料が固まらないように、ふんわりと混ぜ合わせることが大切です。約30秒から1分ほど、優しく和えれば、美味しい「たくあん和え」の完成です。

Step 4

調味料がよく和えられたたくあん和えを、きれいなお皿に盛り付ければ、食欲をそそる素敵な一品料理の完成です！温かいご飯に乗せて食べると、本当に美味しいですよ。

Step 5