シャキシャキ美味しい！チカマ（メキシコジャガイモ）のヘルシーサラダ
シャキシャキ美味しい！チカマ（メキシコジャガイモ）のヘルシーサラダ
独特な食感のチカマ（メキシコジャガイモ）で作る、健康的で美味しいサラダレシピ
洋梨と大根の中間のような、みずみずしくシャキシャキした食感のチカマ（メキシコジャガイモ）を使って、香ばしさと豊かな風味を加えた特別なサラダをぜひ作ってみてください。シンプルな材料で、本格的な一品が完成します。
サラダの材料- チカマ（メキシコジャガイモ） 1個（約350g）
- パプリカ 1/2個（お好みの色でどうぞ）
- ゆで栗 5個（殻をむいたもの）
- お好みのナッツ類 少々（くるみ、アーモンド、ひまわりの種など）
- マヨネーズ 大さじ3
調理手順
Step 1
まず、サラダの主役であるチカマ（メキシコジャガイモ）をきれいに洗い、準備しましょう。土が付いている場合は、たわしなどでこすり洗いするとより丁寧です。
Step 2
りんごの皮をむくように、チカマの皮をナイフで上から下へ向かって、すーっと優しくむいていきます。薄くむくのがポイントです。
Step 3
皮をむいたチカマを、食べやすい大きさに、角切り（カクテキのような形）にします。あまり小さくしすぎると、シャキシャキとした食感が損なわれることがあります。
Step 4
角切りにしたチカマを、準備したボウルにすべて入れます。
Step 5
次に、彩りと食感をプラスしてくれるパプリカを準備します。種を取り除き、きれいに洗いましょう。
Step 6
パプリカも、チカマと同じくらいの大きさ、つまり食べやすい角切りにします。
Step 7
切ったパプリカも、チカマが入っているボウルに一緒に入れます。色とりどりのパプリカを使うと、見た目も華やかになります。
Step 8
次に、優しい甘さと香ばしさを加えてくれる栗を用意します。市販のゆで栗を使うと便利です。あらかじめ殻をむいておいてください。
Step 9
ゆで栗を、チカマやパプリカの大きさに合わせて適度な大きさに切ります。大きすぎたり小さすぎたりしないように調整しましょう。
Step 10
食べやすい大きさに切った栗も、先ほど入れたボウルにすべて加えます。
Step 11
いよいよ、サラダの味を決めるマヨネーズを加えます。全部で大さじ3杯のマヨネーズを、材料の上に均一にかけます。
Step 12
スプーンやヘラを使って、材料を潰さないように、優しく丁寧に混ぜ合わせます。チカマのシャキシャキ感を残すように注意しながら、マヨネーズが全体に均一にコーティングされるように混ぜてください。
Step 13
全ての材料がマヨネーズとよく混ざったら、サラダは完成間近です。器に盛り付けましょう。
Step 14
最後に、サラダの風味と食感をさらに豊かにしてくれるナッツ類を、見た目よく散らします。お好みで量を調整してください。
Step 15
これで、シャキシャキで香ばしいチカマ（メキシコジャガイモ）のサラダの完成です！新鮮な野菜と一緒に楽しんだり、パンに添えても美味しいですよ。
