シャキシャキ美味しい！もやしのナムル黄金レシピ
シャキシャキ美味しい！もやしのナムル黄金レシピ
【超簡単ごはん泥棒】失敗なしのもやしナムルレシピ | 家庭料理の副菜 | 田舎のおばあちゃんの味 | ヘルシーで美味しい料理
どんな食卓にも合う、誰でも失敗なく作れる美味しいもやしのナムルレシピをご紹介します。シャキシャキとした食感と旨味で食欲をそそる、最高の家庭料理のおかずです。
主材料- もやし 2掴み（約200g）
調味料- 韓国産天日塩 小さじ0.5
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
- 韓国産天日塩 小さじ0.5
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、もやしを流水で丁寧に洗いましょう。鍋に水約2カップを入れ、強火で沸騰させます。お湯が沸騰したら、もやし2掴みを入れ、**絶対に蓋をしないでください！** もやしのシャキシャキ感を保つために、蓋を開けたまま約2〜3分茹でます。もやしが茹で上がったら、すぐにザルにあげ、冷水で素早く冷やして熱を取ります。そして、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。この時、手で優しく振ると水気がよりよく切れます。
Step 2
水気を切ったもやしを大きめのボウルに移し、用意した調味料を全て加えます。韓国産天日塩小さじ0.5で味を調え、風味を加えるごま油小さじ1、そして香ばしさをプラスする炒りごま小さじ1を加えます。あとは、調味料がもやし全体に均一に絡むように、手で優しく和えてください。強く混ぜすぎるともやしが潰れてしまうことがあるので、優しく「もみもみ」と和えるのがポイントです。
Step 3
美味しく和えたもやしのナムルを器にきれいに盛り付ければ完成です！温かいご飯と一緒に添えれば、まさに絶品です。新鮮でシャキシャキのもやしのナムルで、健康的で美味しい家庭料理の食事をお楽しみください！
