シャキシャキ美味しい！たくあんの和え物

超簡単！5分で完成する、ご飯が進むたくあんの和え物レシピ

普段からよく作る、たくあんの和え物レシピをご紹介します。簡単なのにご飯が止まらなくなる美味しさで、あのペク・ジョンウォンさんのレシピにも登場するほど、味はお墨付き！キムチの代わりに食卓に出せる万能常備菜です。ぜひ作ってみてください。

食感を活かすために、パリパリした食感の「たくあん」を使いました。量は200gです。調理前にキッチンペーパーでたくあんの水分をしっかりと拭き取ってください。このひと手間で、和え物のシャキシャキ感が保たれます。

Step 1

水分を拭き取ったたくあんに、調味料を加えていきます。まず、ピリッとした辛味を加えるコチュジャンを小さじ0.5入れます。辛いのがお好きな方は、もう少し加えてもOKです。

Step 2

次に、香ばしい風味の決め手となるごま油を大さじ1加えます。ごま油は、このたくあんの和え物の味を格段に引き上げてくれる大切な材料です。

Step 3

旨味をプラスするために、おろしにんにくを大さじ1加えてください。おろしにんにくは、調味料がたくあんに均一に絡むのを助け、風味を豊かにします。

Step 4

最後に、 freshな風味と食感を加えるために、みじん切りにした長ねぎを大さじ1加え、全ての材料がよく混ざるように手で優しく和えてください。調味料がたくあんにしっかりと馴染むまで、丁寧に混ぜ合わせるのがポイントです。

Step 5

これで、ご飯がどんどん進む超簡単な「たくあんの和え物」の完成です！シャキシャキした食感と、甘辛く絶妙なバランスの味がご飯のお供にぴったり。時にはお酒のおつまみにもなるほど魅力的な味なので、ぜひ一度作ってみてください。

Step 6