シャキシャキ美味しいネギサラダの作り方（スライサーなしでもOK！）

超簡単！ご飯がすすむ♪ スライサーなしで作るシャキシャキネギサラダ

ご家庭にある材料で、スライサーがなくても誰でも簡単に作れる、シャキシャキで美味しいネギサラダのレシピをご紹介します。お肉料理に添えれば、脂っこさを和らげ、食欲をそそる最高の副菜になりますよ！

まず、長ネギの白い部分を準備します。約6～7cmの長さに3等分すると、扱いやすくちょうど良い大きさになります。緑の部分は香りが強いことがあるので、白い部分をメインに使いましょう。

Step 1

次に、長ネギを縦に切っていきます。長ネギをまな板の上に置き、最後まで切りきらないように注意しながら包丁で切れ込みを入れます。ネギの太い芯の部分は硬いことがあるので、真ん中まで切り込みを入れ、芯の部分は取り除いてください。

Step 2

切れ込みを入れた長ネギをくるくると巻きながら、細く千切りにしていきます。髪の毛のように細く切ると食感が良くなります。スライサーがなくても、包丁で十分に細く切ることができます。

Step 3

切ったネギの千切りを冷水に入れ、軽くもみ洗いして辛味や苦味を抜きます。こうすることで、ネギがより柔らかく食べやすくなります。洗った後は、ザルや野菜の水切り器(スピナー)を使って、できるだけ水気をしっかりと切ってください。水気が多いと味が薄まってしまいます。

Step 4

大きめのボウルに水気を切ったネギの千切りを入れ、準備した調味料（醤油、コチュジャン、梅シロップ、生姜シロップ、にんにく、ごま、ごま油、酢）をすべて加えます。調味料がネギの千切りに均一に絡むように、手で優しく和えてください。強く揉みすぎるとネギが潰れてしまうので、ふんわりと優しく！

Step 5

シャキシャキで美味しいネギサラダの完成です！ピリ辛で、酸味と甘みのバランスが絶妙なので、どんなお肉料理にもぴったりです。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、さらにひんやりとして美味しくいただけます。

Step 6