シャキシャキ美味しいきゅうりの和え物
シャキシャキ美味しいきゅうりの和え物
超簡単！食欲をそそるきゅうりの和え物黄金レシピ
辛くないのでお子様も一緒に楽しめる、シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいがたまらないきゅうりの和え物です。ご飯のおかずにも、ちょっとしたおつまみにもぴったりです！
材料- きゅうり 2本
- みじん切りニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 炒りごままたはごまぱん 大さじ1/2
- 塩 小さじ1（きゅうりを塩もみする際に使用）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なきゅうり2本をきれいに洗い、水気を拭き取ります。次に、約0.3cmの厚さに薄切りにします。切ったきゅうりに塩小さじ1を全体にまぶし、10分間置いて塩もみします。塩の量は、きゅうりの大きさや好みによって調整してください。入れすぎるとしょっぱくなるので注意しましょう！きゅうりが十分に塩もみされたら、手でしっかりと水気を絞り取ります。こうすることで、きゅうりの水分が抜け、さらにシャキシャキとした食感を楽しむことができます。
Step 2
水気を絞ったきゅうりに、みじん切りニンニク小さじ1/2、ごま油大さじ1、そして炒りごままたはごまぱん大さじ1/2を加えます。全体が均一に混ざるように、優しく手で揉みほぐします。このように簡単に和えるだけで、さっぱりとして香ばしいきゅうりの和え物の完成です！
Step 3
ニンニクは入れすぎないのがおすすめです。ニンニクのピリッとした香りは良いですが、多すぎるときゅうり本来の新鮮な味や香りを損なうことがあります。ニンニクの量は、お好みでごく少量ずつ加減し、すっきりとした爽やかな味わいを活かすのがポイントです。
