シャキシャキ白菜ナムル：ヘルシーで美味しい、体に優しい副菜
シャキシャキ白菜ナムル：ヘルシーで美味しい、体に優しい副菜
超簡単白菜ナムルレシピ – ダイエットにも子供も喜ぶ、体に優しい副菜
皆さん、こんにちは！今日は、ご家族みんなで楽しめる、ヘルシーで美味しい白菜ナムルのレシピをご紹介します。キムチ風の辛い和え物ではなく、さっと茹でて優しく味付けすることで、お子さんでも抵抗なく食べられる柔らかく優しい味わいの副菜になります。特にダイエット中の方には、軽やかでさっぱりしているのでおすすめです。10分でサッと作れる超簡単レシピ、さっそく始めましょう！
主な材料- 白菜 300g (芯に近い部分または葉)
- 粗塩 小さじ1（白菜を茹でる用）
- 塩 小さじ1（味付け用）
- 韓国だし醤油（국간장）小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、新鮮な白菜300gを用意します。あまり薄すぎない、一口大（約5cmの長さ）に食べやすく切ります。このくらいの大きさに切ると、茹でたときに食感が良く、味もしっかり絡みます。
Step 2
次に、白菜をさっと茹でます。沸騰したお湯に粗塩小さじ1を入れ、切った白菜を加えて、30秒から1分ほど、さっと茹でてください。白菜が柔らかくなりすぎず、シャキシャキとした食感が残るのがポイントです。茹ですぎると食感が悪くなってしまいます！
Step 3
茹で上がった白菜はすぐにザルにあげて水気を切ります。ヘラなどで軽く押さえるか、しばらくそのまま置いて水気をしっかり切ることで、ナムルが水っぽくなるのを防ぎ、美味しく仕上がります。
Step 4
水気を切った白菜をボウルに入れ、味付けをします。分量の塩小さじ1、韓国だし醤油小さじ1、ごま油小さじ1を加えて、白菜を潰さないように指先で優しく揉み込むように和えます。白菜の葉がしんなりする程度に、軽く和えるのがコツです。
Step 5
最後に、炒りごま小さじ1をたっぷりと振りかけて完成です。ごまの香ばしい風味が、白菜ナムルの美味しさを一層引き立てます。
Step 6
はい、本当に簡単で素早く、美味しい白菜ナムルが完成しました！10分あれば十分です。キムチのように辛いものが苦手なお子さんでも、この柔らかくて優しい味の白菜ナムルなら、きっと喜んで食べてくれるはずです。ダイエットのおかずにも、普段の食卓の副菜としても申し分ないこのレシピ、ぜひ一度作ってみてください！
