シャキシャキ白菜と香ばしいニンニクの絶妙コラボ！簡単白菜ニンニクラメン
シャキシャキ白菜と香ばしいニンニクの絶妙コラボ！簡単白菜ニンニクラメン
白菜レシピ：風味豊かな白菜とニンニクのラーメン
冷蔵庫にある白菜とニンニクがあれば、あっという間に完成！みずみずしい白菜の食感と、食欲をそそるニンニクの香りがたまらない白菜ニンニクラメンのレシピをご紹介します。飲んだ後の締めにも、しっかりとした一食にもぴったり。初心者の方でも安心して作れるよう、丁寧に解説しますね！
主な材料- ラーメン 1袋（お好みのものをご用意ください）
- 白菜 200g（約1/4個分、シャキシャキ感がポイント！）
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1（風味をプラス）
- 水 550ml（ラーメンの袋の表示をご確認ください）
- 唐辛子粉 大さじ1（ピリッとした辛みをプラス）
- ごま油 大さじ2（香ばしさとコクUP！）
調理手順
Step 1
まずは、調理に必要なすべての材料を準備しましょう。ラーメンはお好みの種類を選んでください。白菜は流水でよく洗い、約2〜3cm幅の一口大に切ります。食感を損なわないよう、細かく切りすぎないように注意しましょう。
Step 2
鍋を中火で熱し、ごま油大さじ2をひきます。ごま油の香ばしい香りが広がり、他の材料の風味を一層引き立ててくれます。
Step 3
油が温まったら、みじん切りにしたニンニク大さじ1を加え、約15秒ほど炒めてニンニクの香りを十分に引き出します。焦げ付かないように火加減に注意し、香りが立ったらすぐに次の工程に進みましょう。
Step 4
切った白菜を鍋にすべて入れ、中火で約1分間炒めます。白菜のシャキシャキ感を残すように、しんなりするまで炒めるのがポイントです。炒めすぎると水分がたくさん出てしまうので注意してください。
Step 5
白菜が少ししんなりしたら、唐辛子粉大さじ1を加え、さらに約30秒炒めます。唐辛子粉を一度炒めることで、粉っぽさが減り、辛みがより一層引き立ちます。
Step 6
炒めた材料に、冷たい水550mlを注ぎ入れます。ラーメンの袋に表示されている水の量を参考にしつつ、お好みで調整しても構いません。水を加えたら、強火にして沸騰させましょう。
Step 7
お湯が沸騰したら、準備しておいたラーメンを入れます。麺がくっつかないように、軽くほぐしてあげると良いでしょう。
Step 8
ラーメンの粉末スープと具材の乾燥野菜をすべて加え、蓋をして約3分30秒ほど煮込みます。ラーメンの袋に表示されている調理時間を参考に、麺がちょうど良く茹で上がるまで加熱してください。麺が茹で上がったら火を止め、熱々をお召し上がりください！お好みで卵やネギを加えても美味しいですよ。
