シャキシャキ甘いズッキーニ炒めのレシピ：初心者でも5分で完成！

簡単ヘルシー副菜、ズッキーニ炒め

冷蔵庫にあるズッキーニ1本で、あっという間に美味しいズッキーニ炒めの完成！簡単な材料で手早く作れるので、忙しい日でも素敵な一品になります。ほんのりとした甘さとシャキシャキした食感がたまらないズッキーニ炒めで、健康的で美味しい食卓を彩りましょう。

まず、ズッキーニはきれいに洗ってから、約0.5cm厚さの半月形に切ります。炒めるときに崩れないように、適度な厚さに切るのがポイントです。

Step 1

赤唐辛子は種を取り除き、斜めに薄切りにします。長ネギは白い部分と青い部分を使い、小口切りにして準備します。彩りと風味を加えてくれる野菜たちです。

Step 2

広めのフライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ3をひいてニンニクのみじん切りを入れ、焦がさないように香りを引き出します。ニンニクの香りが立ってきたら、切ったズッキーニを加え、透き通るまで約2〜3分炒めます。

Step 3

ズッキーニが少し火が通ってきたら、刻んだ長ネギと赤唐辛子を加えて、さらに1〜2分炒め合わせます。野菜のシャキシャキした食感を活かすことが大切です。

Step 4

炒めながら、ツナエキス（または醤油）大さじ1、梅エキス（または砂糖）大さじ1、そして塩3つまみを加えて全体に味を調えます。味見をしながら、お好みで調味料の量を調整してください。最後に、ごま油大さじ1を回しかけて香ばしさをプラスしたら火を止めます。

Step 5

完成したズッキーニ炒めをお皿にきれいに盛り付け、炒りごま大さじ1を全体に振りかけると、香ばしさと見た目がアップした美味しいズッキーニ炒めの出来上がりです。温かいご飯のお供にぜひどうぞ！

Step 6