シャキシャキ爽やか！キャベツとリンゴのサラダ
シャキシャキ爽やか！キャベツとリンゴのサラダ
爽やかな風味を加えた美味しいキャベツとりんごのサラダの作り方
新鮮なキャベツと甘くてシャキシャキのリンゴを添えた、食欲をそそるサラダです。甘酸っぱいドレッシングが調和し、誰もが好きな味です。
サラダの材料- キャベツ 1/4個 (約200g)
- りんご 1個 (中サイズ)
- カニカマ 2本
爽やかな特製ドレッシング- オリーブオイル 大さじ2
- 酢 大さじ1 (りんご酢または白ワインビネガーがおすすめ)
- オリゴ糖 大さじ2 (またははちみつ)
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 大さじ1 (新鮮なレモン汁を使うと風味UP！)
- 塩 少々
- こしょう 少々 (お好みで)
- マヨネーズ 大さじ1 (まろやかさをプラス)
- ハニーマスタード 大さじ1 (甘み)
- 粒マスタード 小さじ1 (プチプチとした食感)
- オリーブオイル 大さじ2
- 酢 大さじ1 (りんご酢または白ワインビネガーがおすすめ)
- オリゴ糖 大さじ2 (またははちみつ)
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 大さじ1 (新鮮なレモン汁を使うと風味UP！)
- 塩 少々
- こしょう 少々 (お好みで)
- マヨネーズ 大さじ1 (まろやかさをプラス)
- ハニーマスタード 大さじ1 (甘み)
- 粒マスタード 小さじ1 (プチプチとした食感)
調理手順
Step 1
キャベツは流水でよく洗い、水気をしっかりと切ってください。スライサーや包丁を使って、細く均等に千切りにします。細かく切るほど、食感がより柔らかくなります。
Step 2
りんごはよく洗い、芯を取り除き、厚さ0.5cmの半月切りにします。皮ごと使うと、彩りと栄養をプラスできます。
Step 3
カニカマは食べやすい大きさ（約1〜2cmの長さ）に切ってください。ほぐして加えても良いでしょう。
Step 4
小さなボウルにオリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、オリゴ糖大さじ2、砂糖小さじ1、レモン汁大さじ1、粒マスタード小さじ1、ハニーマスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れます。塩少々、こしょう少々を加え、泡立て器やフォークで全ての材料がよく混ざるまでかき混ぜてください。マヨネーズがダマにならないように、十分に混ぜ合わせることが重要です。
Step 5
大きなボウルに、千切りにしたキャベツ、切ったりんご、切ったカニカマを全て入れてください。作ったドレッシングを材料の上から均等にかけ、軽く和えてください。強く混ぜすぎると、キャベツとりんごが崩れることがありますので注意してください。すぐに食べるとシャキシャキの食感を、少し冷蔵庫で冷やしてから食べると味がより馴染みます。
