シャキシャキ爽やか！りんごの甘みが広がる、食欲をそそるレタスの和え物レシピ
シャキシャキ爽やか！りんごの甘みが広がる、食欲をそそるレタスの和え物レシピ
レタス和えのタレの作り方 りんご入りレタス料理
レタスは、お肉を食べる時に一緒にいただくサンチュ（包み野菜）としてよく食べられますよね。今日は、添え物ではなく、主役として ‘#レタスの和え物’ を作ってみましょう。 ‘#レタスのタレ’ の秘訣も公開します。レタスだけでなく、りんご、玉ねぎ、ニラを加えることで、爽やかでとても美味しい、まるでサラダのような味わいになります。辛味と甘みのバランスが絶妙で、食欲をそそる一品をぜひ作ってみてください！
主な材料- レタス 100g
- りんご 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- ニラ 少々
- 赤唐辛子 1本
調味料- コチュジャン 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ0.7
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ0.7
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、新鮮なレタスを準備します。流水で3回ほど丁寧に洗いましょう。最後のすすぎ水に酢大さじ1を加えて5分ほど浸けておくと、レタスのシャキシャキ感が保たれ、不純物を取り除くのに役立ちます。水気をよく切ってから、食べやすい大きさに切って準備します。
Step 2
次に、みずみずしさを加える野菜を準備します。りんごは芯を取り、皮をむいて薄切りにします。玉ねぎも薄切りにし、赤唐辛子は種を取り除いて細切りにします。ニラはきれいに洗って3cmの長さに切って準備します。
Step 3
それでは、美味しい和え物のタレを作りましょう。大きめのボウルに、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、にんにくみじん切り大さじ0.7を先に入れます。
Step 4
ここに、甘酸っぱさを加える酢大さじ1、砂糖大さじ1、梅エキス大さじ1を加えて、全体的に旨味のあるレタスの和え物用タレを作ります。全ての調味料が均一に混ざるように混ぜてください。
Step 5
最後に、タレにごま（省略可）とごま油大さじ1を加えて、タレがよく馴染むようにもう一度全体を混ぜ合わせます。香ばしい香りが食欲をそそるでしょう。
Step 6
準備しておいたタレに、切ったニラ、玉ねぎ、りんごを加えて軽く和えます。その上に切ったレタスを加え、タレがレタス全体に均一に絡むように優しく和えてください。強く混ぜすぎるとレタスが潰れてしまうので注意しましょう。
Step 7
全ての材料がタレとよく混ざるように優しく和えれば、シャキシャキで新鮮な味わいのレタスの和え物の完成です！口の中に広がる爽やかさと、甘辛い味の調和がとても魅力的です。
Step 8
温かいご飯やお肉料理に添えると、最高の相性です。’#夕食のおかず’ にもぴったり。すぐに作ってすぐに食べると、サラダの代わりにもなるほど新鮮でシャキシャキの食感が楽しめます。簡単ながらも健康的で美味しいレタスの和え物で、食卓をより豊かにしましょう！
