シャキシャキ爽やかなニラ和え
シャキシャキ爽やかなニラ和え
簡単ニラ和えの作り方：食欲をそそる爽やかなニラ和え
先日、鴨肉の燻製や豚バラ肉の燻製と一緒に食べるために、#ニラ和え #フレッシュニラ和え #ニラ料理 を少し作って楽しみました。あっという間にできる #ニラ和えの作り方 は、簡単ながらも爽やかで美味しいニラ和えです。玉ねぎを加えてすぐに和えるだけで、夏の #常備菜 や #夕食のおかず としても、誰もが大好きなニラ和えになります。さあ、私と一緒にこの美味しいニラ和えを作ってみませんか？
材料- 新鮮なニラ 200g
- 玉ねぎ 1個
調味料- 旨味たっぷり！イワシのエキス 3大さじ
- ピリッと辛い唐辛子粉（コチュカル） 2大さじ
- 香りの良いニンニクみじん切り 1大さじ
- 甘酸っぱい梅シロップ（メシルチョン） 1大さじ
- 照りと甘みを加えるオリゴ糖 1大さじ
- 香ばしい炒りごま 1大さじ
- 旨味たっぷり！イワシのエキス 3大さじ
- ピリッと辛い唐辛子粉（コチュカル） 2大さじ
- 香りの良いニンニクみじん切り 1大さじ
- 甘酸っぱい梅シロップ（メシルチョン） 1大さじ
- 照りと甘みを加えるオリゴ糖 1大さじ
- 香ばしい炒りごま 1大さじ
調理手順
Step 1
まずは、新鮮なニラをきれいに下処理しましょう。少し手間がかかるかもしれませんが、丁寧に準備したニラが美味しいニラ和えの始まりです。下処理が終われば、あっという間に美味しい料理が楽しめますよ！🥬
Step 2
ニラが少し硬いと感じる場合は、調味料がよく染み込むように、まずイワシのエキス大さじ3で下味をつけます。イワシのエキスがニラを柔らかくし、深い風味を加えてくれます。
Step 3
ニラに下味が軽く染み込んで柔らかくなったら、いよいよ味付けの段階です。ピリッとした唐辛子粉大さじ2、香りの良いニンニクみじん切り大さじ1、甘酸っぱい梅シロップ大さじ1を加えてください。これらの調味料がニラの味を一層引き立ててくれます。🌶️
Step 4
最後に、香ばしさを加える炒りごま大さじ1を加えて、ニラと調味料が均一に混ざるように優しく和えれば、シャキシャキで爽やかなニラと玉ねぎの和え物の完成です！✨ 食べる直前にごま油を少量加えると香ばしさが倍増しますが、冷蔵庫で保存する場合は、ごま油を加えない方がニラの新鮮な風味を長く保つことができます。
Step 5
できたてのニラ和えは、そのまま食べても美味しいですが、鴨肉の燻製や豚バラ肉の燻製と一緒にいただくと、その美味しさは格別です！🤤 口いっぱいに広がる風味と食感が、燻製料理のこってり感を抑え、豊かな味わいを加えてくれます。
Step 6
おかずが足りない時や、食欲がない時にパパッと作れるニラ和えは、とても魅力的な副菜です。毎日食べても飽きない、さっぱりとして美味しいニラ和え、ぜひ作ってみてください！👍
