こんにちは、グルムダルビッです。今日は、みんな大好きなペク・ジョンウォン風の大根ナムルと、美味しい大根ビビンバの作り方をご紹介します。上手に作っておいた大根ナムルは、数日間常備菜として楽しめ、そのシャキシャキとした食感はビビンバにすると最高の丼料理になります。特に秋に収穫された新米大根で作ると、その味わいはさらに深まります。大根は、澄んだスープ、チゲ、煮物など、様々な料理に活用できる万能食材です。また、消化を助け、解毒作用があるため、季節の変わり目の咳や喉の痛みに良いとされています。