
シャキシャキポテトと卵のチヂミ:忙しい朝にぴったり、超簡単栄養満点レシピ
シャキシャキポテトと卵のチヂミ:忙しい朝にぴったり、超簡単栄養満点レシピ
わずか10分で完成!満足感たっぷり、美味しいポテトと卵のチヂミ
忙しい朝でも、しっかり栄養のある満足できる食事がしたいと思いませんか? 韓国料理は健康的ですが、時々調理に時間がかかりすぎると感じることもありますよね。そんな時にぴったりなのが、この「ポテトと卵のチヂミ」です。炭水化物(じゃがいも)、子供の成長や働く大人に必要な良質なたんぱく質(卵)、そしてヘルシーな脂質(オリーブオイル)をバランス良く摂取でき、さらに不足しがちなビタミンは添えるサラダで補えます。少しフュージョン風のこのチヂミは、味、栄養、そして時間をすべて満たしてくれる、まさに最高の朝ごはんメニューです。
メイン:ポテトと卵のチヂミ- 中くらいのじゃがいも:4個(約700g)
- 新鮮な卵:4個
- 片栗粉:大さじ6
- 細粒塩:小さじ1
- こしょう:小さじ1/2
- オリーブオイル:適量
添え物:さっぱりサラダ- 熟したトマト:1個
- レタス:1/4個
- サニーレタス:1/4個
- ロメインレタス:1/4個
- 熟したトマト:1個
- レタス:1/4個
- サニーレタス:1/4個
- ロメインレタス:1/4個
調理手順
Step 1
まず、ポテトを細かく千切りにするためのスライサーや千切り器を準備しましょう。目が細かすぎるものを使うと、じゃがいもが粉のようになってしまい食感が損なわれることがあります。少し大きめの穴が開いているものを使うと、シャキシャキとした食感の良い千切りになります。
Step 2
一人あたりじゃがいも1個を目安にすると、ちょうど良い量になります。細かく刻むように千切りにするよりも、このように太めに千切りにする方が、調理時間も短縮でき、腕への負担も軽減されます。あっという間に千切りができますよ。
Step 3
じゃがいもを千切りにしたら、すぐに変色し始めるので、すぐに卵、片栗粉、塩、こしょうなどの調味料をすべて加えて混ぜ合わせましょう。時間が経つとじゃがいもの鮮度が落ちてしまうことがあります。
Step 4
ヘラやスプーンを使って、材料が均一に混ざるように手早く混ぜて生地を作ります。じゃがいもの一本一本に調味料がしっかり絡むようにするのがポイントです。
Step 5
フライパンを十分に熱し、じゃがいもの生地から水分が出てくる前に、素早くフライパンに広げて、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。中火〜強火で短時間で焼くことで、外はカリッと、中はふっくらとした美味しいチヂミに仕上がります。
Step 6
チヂミを焼いていると、フライパンの端に残った生地があるかもしれません。この残った生地は、卵液にじゃがいもの千切りが数本混ざったような状態ですが、絶対に捨てないでください! この部分をまとめて薄く焼くと、もちもちとして香ばしい味わいが格別で、実は一番美味しいんです。残念ながら、美味しすぎて写真を撮る間もなくなくなってしまいました!
Step 7
サラダは、野菜を洗って食べやすい大きさに切るだけで完成です。量は各自の好みに合わせて調整してください。市販のドレッシングを使っても良いですし、家で簡単に作りたい場合は、「超簡単和風ドレッシング (@6865369)」や「フュージョン 荏胡麻油マスタードドレッシング (@6874760)」のレシピを参考に、あらかじめ作っておいて食べる時にかけると、忙しい朝の時間をさらに節約できますよ。

