
シャキシャキりんごのコールスロー
シャキシャキりんごのコールスロー
りんごを加えると美味しさ倍増!コールスローの作り方
胃の健康を大切にし、日々キャベツを食している方のために、茹でるだけでなく、もっと楽しくキャベツを味わえるコールスローのレシピをご紹介します。新鮮なキャベツを細かく千切りにし、シャキシャキとした食感と甘いりんごが調和したコールスローを作りましょう。ケチャップとマヨネーズをベースにしたドレッシングは、誰もが好きな味です。ここにりんごを加えることで、爽やかさと甘さが倍増し、さらに豊かな味わいが楽しめます。子供の頃、フライドチキンと一緒に楽しんだ思い出の味を思い出させるコールスローを、ぜひご家庭で特別に楽しんでみてください。りんごのシャキシャキ感と甘みが加わることで、さらに魅力的なコールスローが完成します。
主な材料- キャベツ 1/4個
- 紫キャベツ 1/6個
- りんご 1/2個
- スイートコーン 1/2カップ(水気を切る)
下味用- 酢 大さじ4
- 塩 3つまみ
- 酢 大さじ4
- 塩 3つまみ
調理手順
Step 1
まず、キャベツと紫キャベツの硬い芯を取り除き、できるだけ細く繊細な千切りにします。細かく切るほど、食感が柔らかくなります。
Step 2
スイートコーンはザルにあけて水気をしっかりと切ります。りんごは芯を取り除き、キャベツと同じくらいの太さに細かく千切りにして準備します。皮ごと使っても、皮をむいて使っても構いません。
Step 3
大きめのボウルに、千切りにしたキャベツ、紫キャベツ、りんごを全て入れます。ここに酢大さじ4と塩3つまみを加えて、優しく混ぜ合わせ、10分間置いておきます。この工程により、野菜はしんなりしつつもシャキシャキ感を保ち、適度な水分が抜けて、より美味しいコールスローを作ることができます。
Step 4
10分後、漬け込んだ野菜から出た水分を軽く切り(絞りすぎないでください)、水気を切ったスイートコーンと、準備したドレッシングの材料(ケチャップ大さじ7、マヨネーズ大さじ3、砂糖大さじ2、塩2つまみ)を全て加えます。全ての材料が均一に混ざるように、優しく和えれば、美味しいりんごコールスローの完成です!すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、さらに美味しくなります。

