
シャキシャキもやしと甘いカニカマの和え物
シャキシャキもやしと甘いカニカマの和え物
お子様がもやし好きになる魔法!もやしとカニカマの簡単和えレシピ
ダイエット中のルーナです。美味しくてヘルシー、しかもダイエットにもぴったりな「もやしとカニカマの和え物」をご紹介します。意外と奥が深い野菜料理ですが、この基本レシピをマスターすれば、もう副菜に悩むことはありません!今日は、定番の「もやしナムル」に、甘みたっぷりのカニカマを加えて、お子様も喜ぶご飯のお供に大変身させました。カニカマの優しい甘さがもやしと絶妙に絡み合い、ご飯がすすむこと間違いなしの美味しさです。とっても簡単なのに、お子様も喜ぶ美味しい副菜、もやしとカニカマの和え物、さっそく作ってみましょう!
材料- もやし 300g
- カニカマ 140g
- 長ねぎ 少々
- 塩 少々(小さじ1/2程度)
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、もやしを流水で丁寧に洗い、水気を切っておきましょう。鍋にもやしを入れ、もやしが軽く浸かるくらいの水を加えます。蓋をして強火にかけ、沸騰させます。沸騰してアクが出てきたら、2分ほど茹で、火を止めて1分蒸らします。もやしは茹ですぎると食感が悪くなるので、茹で時間と蒸らし時間が大切です!蒸らし終わったらすぐに蓋を開け、もやしを冷水でさっと洗い、熱を取ります。最後に、手でしっかりと水気を絞ってください。
Step 2
カニカマは、ほぐれるように手で食べやすい大きさに割きます。細かくしすぎると食感が損なわれることがあるので、適度な大きさに割くのがおすすめです。長ねぎは、青い部分や白い部分を区別せず、小口切りにします。
Step 3
ボウルにもやしを入れ、塩、ごま油、炒りごまを加えます。手で、もやしと調味料が均一に混ざるように、優しく和えていきます。調味料がもやし全体にしっかりと絡むように、軽くなでるように和えるのがポイントです。最後に、割いたカニカマと刻んだ長ねぎを加えてさっと混ぜ合わせれば、美味しいもやしとカニカマの和え物の完成です!

