
シャキシャキきゅうりとふんわりカニカマの和え物、ピリ辛マスタードドレッシング
シャキシャキきゅうりとふんわりカニカマの和え物、ピリ辛マスタードドレッシング
食欲をそそる夏の逸品!きゅうりとカニカマの和え物レシピ
暑い夏にぴったりの、口いっぱいに広がる爽やかさで暑さを吹き飛ばす「きゅうりとカニカマの和え物」レシピをご紹介します。シャキシャキのきゅうりとふんわりとしたカニカマが、甘酸っぱくピリッとしたマスタードドレッシングと驚くほどの相性を奏でます。これは、さっぱりとした副菜としても、軽いサラダとしても最適です。水分たっぷりのきゅうりはカロリーが低いため、夏場のダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。ピリッとしたマスタードドレッシングは、失われた食欲を呼び覚ましてくれるでしょう。見た目だけでもよだれが出そうになり、鼻に抜ける爽やかな香り!一口食べれば、きゅうりのシャキシャキ感とカニカマの柔らかさ、そして口の中をさっぱりとさせるマスタードドレッシングの調和が絶品です。強い日差しに疲れた夏、きゅうりで水分補給をし、マスタードドレッシングの刺激で活力を取り戻しましょう。美味しくて健康的な一食で、夏を涼しくお過ごしください。ありがとうございます。
主な材料(計量:ご飯用スプーン基準)- きゅうり 1本
- カニカマ 4本
- 粗塩 小さじ0.5(きゅうりの下処理用)
ピリ辛マスタードドレッシング作り- 酢 大さじ2
- マスタード(チューブまたは粉末)大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ0.5
- 塩 少々
- 酢 大さじ2
- マスタード(チューブまたは粉末)大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ0.5
- 塩 少々
調理手順
Step 1
まず、きゅうりをきれいに洗います。粗塩小さじ0.5を使ってきゅうりの皮をこすり洗いすると、不純物を除去し、きゅうり特有の苦味を減らすのに役立ちます。その後、流水でよくすすいでください。続いて、ピーラーを使ってきゅうりの皮のイボイボの部分を軽く剥くと、よりきれいに仕上がります。
Step 2
きゅうりをまず縦半分に切り、さらに4等分にしてください。この時、きゅうりの種が多すぎると食感が水っぽくなったり、味が染み込みにくくなったり、水分が出やすくなります。そのため、スプーンや包丁を使って、きゅうりの種の部分を丁寧に取り除いてください。種を取り除くことで、シャキシャキとした食感とすっきりとした味わいを保つことができます。
Step 3
種を取り除いたきゅうりは、準備した道具(私は小さなスプーンを使いました)で内側を軽くかき出すか、そのまま切ってください。その後、食べやすいように細切り(千切り)にします。あまり細かく切りすぎると、噛み応えが少なくなる可能性があるので、適度な太さに切るのがおすすめです。
Step 4
カニカマは、ほぐすようにして手で縦に長く裂いてください。包丁で切るよりも手で裂いた方が、より柔らかい食感になり、ドレッシングも染み込みやすくなります。食べやすい大きさに裂いて準備してください。
Step 5
大きめのボウルに、細切りにしたきゅうりと裂いたカニカマを一緒に入れてください。さあ、美味しいマスタードドレッシングを作りましょう。
Step 6
マスタードドレッシングを作るために、ボウルに酢大さじ2を入れてください。暑い時期には、さっぱりとした味わいが恋しくなりますが、酢はそんな渇望を満たし、食欲を刺激する役割を果たします。酸味の好みによって、酢の量を調整してください。お好みで大さじ1程度増やしたり減らしたりしても構いません。
Step 7
次に、砂糖大さじ1と炒りごま大さじ1をたっぷり加えてください。そして、にんにくのみじん切り小さじ0.5と塩少々を加えます。これで全ての材料が混ざるように、優しくもみ込むように和えてください。マスタードドレッシングのピリッとした辛味、甘み、酸味がきゅうりとカニカマに均一に絡むように丁寧に混ぜ合わせれば、シャキシャキで美味しいきゅうりとカニカマの和え物の完成です!本当に簡単ですよね?

