サムピョ チバプチトックソースで作る！ 激辛ダッカルビ鉄板チャーハン
サムピョ チバプチトックソースで作る！ 激辛ダッカルビ鉄板チャーハン
サムピョの便利なチバプチトックソースで、本格的なダッカルビ鉄板チャーハンを家庭で楽しむレシピ
新発売されたサムピョのチバプチトックソースを使って、家庭で手軽に本格的なダッカルビ鉄板チャーハンを作る方法をご紹介します。鶏肉、ご飯、トック（餅）があれば、誰でも簡単に作れるこの料理は、甘辛い味と豊かな食感が絶品です。サムピョのチバプチトックソースと一緒に、楽しいクッキングタイムを過ごしましょう！
主な材料- 鶏もも肉 500g（一口大にカット）
- 白ごはん 2膳分
- サムピョ チバプチトックソース 1袋（110g）
- 卵 2個
- タマネギ餅（チョロンイ떡） たっぷり
- ニンニク数かけ（薄切りまたは丸ごと使用）
- スライスチェダーチーズ 2枚（三角形にカット）
- 味付け海苔 5枚（細かくちぎる）
- キャノーラ油 少々（炒め用、目玉焼き用）
調理手順
Step 1
サムピョ チバプチトックソースを使った、ピリ辛ダッカルビ鉄板チャーハンのための材料を準備する最初のステップです。
Step 2
今回のレシピの主役、サムピョ チバプチトックソースをご紹介します。サムピョマーケットで1個あたり2,030ウォンで販売中です。パッケージの鮮やかな赤色が食欲をそそります。
Step 3
1袋（110g）は1〜2人分です。ご飯と炒めれば美味しいチバプ（鶏肉ご飯）、トックと炒めればもちもちのチトック（鶏肉トック）が完成します。お好みに合わせて、自分だけのBBQパーティーメニューを楽しめる、中毒性のある辛さが特徴です！
Step 4
製品の裏面には簡単な調理方法が記載されています。鶏もも肉、ご飯、トックがあれば簡単に作れます。保存は直射日光を避けて涼しい常温で保管してください。ただし、開封後は必ず冷蔵庫で保存するか、早めに食べきるようにしましょう。
Step 5
それでは、本格的にピリ辛ダッカルビ鉄板チャーハンを作っていきましょう。まず、鶏もも肉500gを準備します。
Step 6
鶏もも肉は、冷たい流水で3回ほど丁寧に洗い、余分な水分や汚れを取り除きます。
Step 7
一緒に使うニンニクも、冷たい水で丁寧に洗って準備します。
Step 8
ニンニクは、食べやすいように薄くスライスします。もしニンニクのシャキシャキした食感をそのまま楽しみたい場合は、切らずに丸ごと使っても構いません。
Step 9
冷凍保存しておいたタマネギ餅（チョロンイ떡）は、たっぷり準備しましょう。
Step 10
タマネギ餅は、冷たい流水で1回程度さっと洗って、表面のほこりを落とします。
Step 11
より本格的な鉄板チャーハンのために、電気グリルパンを使用します。フライパンにキャノーラ油を少量たらし、予熱してください。
Step 12
ガスコンロは中火にかけ、温まったフライパンに準備した鶏もも肉を並べて入れます。
Step 13
鶏もも肉を裏返しながら、すべての面が完全に火が通るまでしっかりと焼いていきます。
Step 14
鶏もも肉がある程度焼けたら、食べやすい大きさにカットします。こうすることで、味が均一に染み込み、より美味しくなります。
Step 15
鶏肉は中までしっかり火を通すことが大切です。こんがりと香ばしく焼き上げましょう。
Step 16
鶏肉が焼けたら、スライスしたニンニクをすべて加えて一緒に炒めます。ニンニクの良い香りが加わります。
Step 17
次に、もちもちのタマネギ餅をたっぷり加えて一緒に炒めます。餅が柔らかくなるまで加熱してください。
Step 18
ガスコンロは中火を保ち、鶏肉、ニンニク、餅を均一に混ぜながら炒めます。もうすでに美味しそうな香りが漂ってきます。
Step 19
ニンニクとタマネギ餅がある程度火が通ったら、白ごはん2膳分をすべて加えます。
Step 20
そして、サムピョ チバプチトックソース1袋をすべて注ぎます。ソースを加えた瞬間、ピリ辛の良い香りが広がり、食欲を刺激します！
Step 21
チバプチトックソースとご飯、そして他の材料が均一に混ざるように、ヘラを使って炒めます。ソースがご飯粒一つ一つにコーティングされるまで、しっかり炒めましょう。
Step 22
美味しく炒められた鉄板チャーハンの上に、食べやすいように三角形にカットしたスライスチェダーチーズ2枚をきれいに乗せます。この時、ガスコンロの火は弱火にしてください。チーズが焦げ付かずに溶けるようにするためです。
Step 23
鉄板チャーハンに蓋をして、約5分間そのまま置き、チェダーチーズがゆっくりと溶けるようにします。チャーハンの余熱でチーズが自然に溶けていきます。
Step 24
チーズがきれいな黄金色に溶けたら、いよいよ仕上げです。細かくちぎった味付け海苔をチャーハン全体に均一に散らします。別のフライパンにはキャノーラ油を少量たらし、半熟の目玉焼きを丁寧に作って準備しましょう。
Step 25
特に半熟の目玉焼きは、黄身を崩してチャーハンと混ぜて食べると絶妙な美味しさになります。お好みで固焼きにしても良いでしょう。
Step 26
ジャジャジャーン！サムピョ チバプチトックソースで作ったピリ辛ダッカルビ鉄板チャーハンが完成しました。ビールやソジュ（韓国焼酎）と一緒に楽しむのも最高です。（写真には、可愛いミニサイズのソジュが一緒に写っています。）
Step 27
まさに名前の通り、中毒性のある美味しい辛さです！チャーハンが辛すぎると感じたら、添えた半熟の目玉焼きの黄身を崩して混ぜると、辛さが和らいでさらに美味しくいただけます。香ばしいチェダーチーズと塩気のある海苔の組み合わせも素晴らしく、サムピョのソースのおかげでどんな食材とも相性抜群です。
Step 28
鉄板チャーハンの食欲をそそるクローズアップ写真です！もう、口の中に美味しい想像が広がりますね！またピリ辛で美味しい鉄板チャーハンが食べたくなったら、ぜひまた作りたいと思います。香ばしいニンニクの香りと、もちもちのタマネギ餅が加わった、より豊かで美味しいサムピョ チバプチトックダッカルビ鉄板チャーハンでした。
