キンパの材料

• サムギョプサル 400g：薄切りの豚バラ肉で、特有の香ばしい風味がキンパとよく合います。
• キャベツ 1/6個：シャキシャキした食感と甘みを加えます。
• にんじん 1本：彩り豊かに、ビタミンもたっぷり加えます。
• オイゴチュ（韓国の青唐辛子）4本：ピリッとした辛さとシャキシャキ感が、豚肉の脂っこさを和らげます。（辛いものが苦手な場合は、普通のきゅうりで代用可能）
• サンム（大根の甘酢漬け）8枚：甘酸っぱい風味がキンパの味を一層引き立てます。
• ご飯 2膳分：温かいものを用意してください。
• 海苔（キンパ用）6枚：キンパの基本となる材料です。
• レタス 6枚：新鮮でシャキシャキした食感を加えます。
• エゴマの葉 6枚：爽やかな香りでキンパの風味を格上げします。
• サムジャン（韓国の合わせ味噌）大さじ1：お肉との相性抜群です。
• サイダー（または透明な炭酸飲料）少々：サムジャンの濃度を調整し、風味を加えます。
• 塩 少々：味を調えるのに使います。
• こしょう 少々：肉の臭みを消し、風味を加えます。
• ごま油 少々：香ばしい風味を加えます。

キャベツ用味付け材料

• 醤油 大さじ3：旨味の基本となります。
• 酢 大さじ2：酸味で脂っこさを和らげます。
• 砂糖 大さじ1：甘みを加え、味の調和をとります。
• おろしにんにく 小さじ1/2：ピリッとした風味を加えます。
• コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ2：ピリッとした辛さでキャベツの味を引き立てます。