
サムギョプサルに最高!シャキシャキ美味しい玉ねぎの和え物
サムギョプサルに最高!シャキシャキ美味しい玉ねぎの和え物
レストラン顔負け!おうちで作る絶品玉ねぎの和え物レシピ
焼いたサムギョプサル(韓国風豚バラ肉)に添えれば、脂っこさを消し去り風味を倍増させる、最高の玉ねぎの和え物です!ご家庭でも誰でも簡単に、素早く作れる超簡単レシピをご紹介します。食欲をそそる甘酸っぱい味は、一度食べたらやみつきになること間違いなし!サムギョプサルパーティーをさらに豊かにしてくれる玉ねぎの和え物、ぜひ作ってみてください。
主な材料- 玉ねぎ 1/2個 (中サイズ)
- ニラ 少々 (お好みで、風味アップ)
調味料- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ2 (米酢またはりんご酢推奨)
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1 (白砂糖またはきび砂糖)
- 和辛子 または マスタード 小さじ1弱 (0.3大さじ目安、お好みで調整)
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ2 (米酢またはりんご酢推奨)
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1 (白砂糖またはきび砂糖)
- 和辛子 または マスタード 小さじ1弱 (0.3大さじ目安、お好みで調整)
調理手順
Step 1
きれいに洗った玉ねぎ1/2個を用意します。皮をむき、ピーラーやスライサーを使って、厚さ約0.2cmの細い千切りにします。薄く切ることで、味が均一に染み込み、シャキシャキとした食感が生まれます。
Step 2
千切りにした玉ねぎをボウルに入れます。辛味が気になる場合は、冷水に5分ほど浸してから水気をしっかり絞ってから使うと良いでしょう。
Step 3
玉ねぎだけでも十分美味しいですが、香りをプラスしたい場合はニラを用意しましょう。ニラはきれいに洗い、2~3cmの長さに切って、玉ねぎと混ぜ合わせる準備をします。
Step 4
それでは、美味しい調味料を作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ1、酢大さじ2、水大さじ2、砂糖大さじ1を入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜ合わせます。
Step 5
お好みで辛子を加えます。和辛子や粒マスタードを使うと、より風味豊かになります。目安として小さじ1弱(0.3大さじ程度)を加え、よく混ぜてください。辛いのがお好みなら、少し多めに加えても構いません。
Step 6
準備した玉ねぎとニラの約2/3を空の器に入れます。このように層にすることで、調味料がより均一に染み込みやすくなります。
Step 7
作った調味料を、玉ねぎとニラの上に均等にかけます。軽く混ぜて、調味料が全体に絡むようにしても良いでしょう。
Step 8
残りの玉ねぎとニラ1/3をその上に重ねます。この層にする方法で、調味料が上下によく染み込み、より美味しい玉ねぎの和え物が完成します。すぐに食べても美味しいですが、10分ほど置いてから食べると、味がさらに馴染んで深みが増します。

