サクサク！カリカリ！アコーディオンポテト
サクサク！カリカリ！アコーディオンポテト
皮ごと美味しい！アコーディオンポテトの黄金レシピ
渦巻きポテトに似ていますが、こちらは串を使わずに、一枚一枚はがしてまるでポテトチップスのように美味しくいただけます。じゃがいも本来の味を存分に楽しめる、見た目も華やかな一品です。お子様のおやつはもちろん、ビールのお供にもぴったりですよ！
材料- じゃがいも 3個（中サイズ）
- 塩 1/2小さじ
- パセリ粉（乾燥） 1小さじ
- バター 1〜2小さじ
調理手順
Step 1
今日は、老若男女問わずみんな大好きな「アコーディオンポテト」のレシピをご紹介します！「ポテトチップス風」とも呼ばれるこの料理は、意外と簡単なのに、見た目も味も本格的。さあ、美味しいじゃがいも料理、アコーディオンポテト作りの始まりです！
Step 2
まず、今回のレシピではじゃがいもの皮ごと使います。そのため、じゃがいもの皮についた土をきれいに洗い落とすことが大切です。たわしなどを使って、流水でしっかりと洗い、準備してください。皮ごと調理することで、より香ばしく、栄養もまるごといただけます。
Step 3
次に、じゃがいもをアコーディオンのように切っていきましょう。じゃがいもが転がらないように、両側に割り箸を2本置きます。こうすることで、包丁が箸に当たって止まり、じゃがいもの根元まで完全に切ってしまうのを防ぐことができます。箸をガイドに、約3〜5mm幅で薄くスライスしてください。
Step 4
続いて、じゃがいもに塗る美味しい味付けを作りましょう。小さなボウルにバター1〜2小さじを入れ、電子レンジで約10秒ほど加熱して柔らかく溶かします。溶かしたバターに塩1/2小さじとパセリ粉1小さじを加え、全体が均一になるようによく混ぜ合わせれば、アコーディオンポテトの味付けの完成です！スライスしたじゃがいもの間に、この味付けを丁寧に塗り広げてください。
Step 5
味付けしたじゃがいもをオーブンシートに乗せ、180℃に予熱したオーブンでまず20分焼きます。じゃがいもの焼き加減を確認した後、様子を見ながらさらに12分ほど焼きます。もっとカリカリの食感が欲しい場合は、焼く時間を少し長くするか、温度を少し高めにして、合計で30〜32分を目安に焼いてみてください。こんがりと焼き色がつくまで加熱しましょう。
Step 6
じゃーん！見るだけで食欲をそそる、サクサクカリカリのアコーディオンポテトが完成しました！一つずつはがして食べやすく、見た目もとても可愛いですよね？焼き立て熱々のうちに、ぜひこのアコーディオンポテトをご賞味ください！
