サクサク甘いヌルンジの揚げ物
サクサク甘いヌルンジの揚げ物
香ばしくて甘い、昔懐かしいおやつ、ヌルンジの揚げ物を作りましょう！
子供の頃、友達のお母さんが作ってくれたヌルンジの揚げ物を作ってみました。一口ごとに思い出が蘇る、懐かしい味です！
材料- ヌルンジ（お好みのものを用意。薄いものが揚げやすいです）
- キャノーラ油（ヌルンジがしっかり浸かるくらいたっぷり）
- 砂糖（お好みで調整）
調理手順
Step 1
広めのフライパンにキャノーラ油をたっぷりと注ぎ入れます。ヌルンジが均一に、そしてカリッと揚がるように、材料がしっかりと浸るくらいの量が目安です。火をつけ、油を予熱しましょう。
Step 2
油の温度を確認するために、ヌルンジの欠片を一つ油に入れてみてください。入れた途端に「ジュワッ」と泡が出てくるようであれば、揚げるのに適した温度です。準備したヌルンジを、熱い油の中にそっと入れていきましょう。
Step 3
フライパンの中で、ヌルンジがきつね色になり、カリッとした食感になるのを見守ります。焦げ付きを防ぎ、香ばしさを最大限に引き出すために、中弱火でゆっくりと揚げるのがおすすめです。美しい黄金色になったら、ちょうどよく揚がっています。
Step 4
さて、揚がったヌルンジを油から上げる番です。キッチンペーパーを広げたお皿の上に、揚げたヌルンジを丁寧に並べます。このひと手間が余分な油を吸収し、より一層カリッとした食感を保つ秘訣です。
Step 5
最後に、温かい揚げたてのヌルンジに、お好みの量の砂糖をパラパラと振りかけます。甘さが加わることで、みんなが大好きな美味しいおやつが完成！そのまま食べても美味しいですし、牛乳と一緒に楽しむのもおすすめです。
